个个|烙饼这样做才好吃，不包油酥不刷油，个个鼓泡起层，比鸡蛋饼好吃烙饼|鼓泡|鸡蛋饼|这样做|面团|油酥|中

大家好，我是原创作者：为爱下厨让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道，让我们一起努力成长，做出充满爱的美食做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《家常泡泡饼》

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加入220克温水，加入3克酵母，搅拌至酵母融化。

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加入350克面粉，3克精盐，倒入酵母水和面。

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面团搅拌成絮状，揉成偏软的面团。

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面团抹上植物油，裹上保鲜膜，醒发至两倍大。

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3个黄皮土豆，洗净擦成细丝，加入清水，淘洗两遍。

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半个洋葱洗净，切成细丝，尖椒洗净，切成细丝。

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四十分钟以后，面条去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

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案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。

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揉出面团气泡，中间扎孔，成甜甜圈状。

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面团揉成长条状，切成小剂子。

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撒上少许面粉，面团向内揉搓，揉成小馒头。

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取出第一个面团，按压成饼，擀成薄片状。

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锅内不用刷油，热锅放入烙饼，烙五秒翻一次面。

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烙至起小泡泡，上下火烙30秒，掀起锅盖，烙至鼓大泡。

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烙至鼓起大泡，筷子翻几次面，出锅装盘。

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锅底倒入底油，放入花椒、葱片、洋葱，翻炒爆香，倒入土豆丝。

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加入4克精盐，10克生抽，5克香醋，倒入尖椒丝。

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撒上孜然粉，辣椒面，大颗粒烧烤料，翻炒收汁出锅。

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烙饼中间切开，可以直接吃，可以炒饼，可以夹菜吃。