简单|简单好上手的酥炸小鱼，解决你的没胃口！上手|解决|小白条|辣椒面|胃口|中薪

文章插图
从河里自己打捞的无污染野生小白条，到吃到嘴里，2小时
By 地球人X
用料
新鲜小鱼半斤
生姜适量
花椒粉适量
鸡蛋一个
面粉适量
葱适量
料酒 2勺
蜂蜜 2勺
食用油 2勺
辣椒面按口味添加
做法步骤

文章插图
1、自己去河里下网捞的小白条。去市场也可以买到，是小鱼都可以做。

文章插图
2、开膛破肚，用剪刀剪掉头，去除内脏，洗净备用
【 简单|简单好上手的酥炸小鱼，解决你的没胃口！】

文章插图
3、放入少量葱花和姜丝，适量生抽料酒，蜂蜜，花椒面，食用油

文章插图
4、喜欢辣的朋友，可以放点辣椒面

文章插图
5、将调料抓匀，然后盖上保鲜膜，腌制1小时

文章插图
6、取一碗面粉，加入适量水，打一个鸡蛋

文章插图
7、带鱼腌制好后，裹面

文章插图
8、尽可能加快速度，避免时间不一，火候不好掌握

文章插图
9、炸至金黄如图，捞出控油

文章插图
10、静置五分钟后再次复炸

文章插图
11、再次炸三分钟后捞出
小贴士
1、建议大家增加复炸的步骤，小鱼会更香酥可口。 2、盘子可以垫一层厨房用纸，吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。