大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
文章插图
在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的是豉香类菜品——“豆豉包菜炒腐竹” ， 希望大家能够喜欢！
文章插图
下面准备食材：包菜、腐竹
文章插图
【腐竹、包菜怎么吃？多加一味调料，做出家常好味道】调味：豆豉、盐、生抽、料酒、糖、香油
文章插图
步骤：
1、腐竹泡发后 ， 切成马蹄状小段备用 。 【小窍门：腐竹加一勺糖 ， 用温水泡发可以加快腐竹泡发速度 ， 也可以减少硬芯 。 斜刀切成马蹄状小段更加容易入味 。 】
文章插图
文章插图
文章插图
2、包菜用手撕成小块清洗后备用 。
文章插图
3、切点葱姜蒜备用 。
文章插图
4、准备适量豆豉 。 【我将豆豉切碎了 ， 便于炒制 。 】
文章插图
5、起锅开火 ， 将包菜进行干焙 。 令包菜吐水 ， 然后盛出备用 。 【这一步是为了让包菜在炒制时更好入味 ， 也可以在炒制时避免出汤太多 。 】
文章插图
6、起锅烧油 ， 小火煸香豆豉 ， 加入一勺料酒去除异味 。 而后下入葱姜蒜爆香 ， 转大火下入包菜快速翻炒 。 之后下入腐竹翻炒均匀 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
7、开始调味 。 两勺生抽提味增香 ， 根据个人口味加入适量盐 ， 一点点糖合味提鲜 ， 翻炒均匀 。
文章插图
文章插图
文章插图

• 印度人是怎么卖肉的？看完他们的卖肉“神操作”，再也不想吃肉了
• 羊蝎子怎么做最经济，看看这个火锅底就全知道了，简单迅捷易上手
• 琉璃苹果怎么做？
• 月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝？
• 蒸芋头，除了沾糖还能怎么吃？看看这种简单调味，口感醇香浓郁赞
• 组方篇八料加老汤就能做出透骨香气的烧鸡吗土腥味怎么去除
• 喝了这么多年啤酒才发现，原来瓶底凹槽的作用，以前我怎么忽视了
• 把自己给煮了？《鸳鸯锅温泉》怎么光看就觉得下面痛痛的
• 主食“老大”之争，糖尿病患者吃米吃面该怎么选才对？
• 土豆粉怎么吃？看看加1勺辅料，就能做出不一样的美味，超下饭