家里|几道美味又下饭的家常菜，家里来客时露一手，保证好吃又有面子美味|来客|面子|下饭|好吃又|家常菜|中

大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。几道美味又下饭的家常菜，家里来客时露一手，保证好吃又有面子滑溜里脊

文章插图
食材：猪里脊；黄瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；盐；高汤；香油；生抽做法：1、猪里脊切片儿，加料酒，姜，盐，淀粉，腌制15分钟2、黄瓜切菱形片儿，木耳泡发洗净准备好。3、猪肉稍加油，为使肉片不相黏，然后锅里加油，6成热，下猪肉，猪肉7成熟，捞出，锅洗净准备炒菜。4、锅中重倒油，加姜炒香，下木耳，翻炒片刻，加高汤，一点点料酒，待开锅逐渐加淀粉，完成勾芡。5、勾芡完成，然后加之前的猪肉一起翻炒，到肉表面都有勾芡，但仍可流动。最后加黄瓜片，翻炒10秒，倒几滴香油，出锅！干煸肉末四季豆

文章插图
材料：四季豆400克、猪肉末150克、干辣椒6颗、姜1小块、蒜1头、生抽、盐、白砂糖少许、老抽；1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制；2.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末；3.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.放入猪肉末；4.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀.向锅中加入炸好的四季豆；5.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可；凉拌豆角

文章插图
用料：豆角250克、大蒜五瓣、姜几片、辣椒油1大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g。1、豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。2、蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。3、把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺辣椒油、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。6、浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。爆炒酸辣鸡杂

文章插图
食材：鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量，酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量；1.鸡杂.洗净.切好！肝不要切太薄！材料处理好！2.泡椒水.盐（少放一点.泡椒水是咸的）白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一个小碗里搅拌均匀备用！3.锅里倒油！先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香！4.然后把鸡杂放下去翻炒！大火！放一点啤酒下去翻炒！5.然后把小碗里的调料倒下去.把青椒放下去！6.爆炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁！关火装盘.