天越冷，越要常吃这菜，推荐9种做法，营养滋补，全家都照顾得到( 四 ) 导语：冬季多吃这菜

4.炒至鸡腿肉变色之后先给它划在一边，放入葱姜蒜末炒出香味再倒入青红椒，和芹菜，炒至芹菜断生，就可以把焯水过的山药倒进来了，放食盐，生抽调味，撒上葱花就可以盛出来了。
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九．【山药蒸肉饼】
准备材料：山药150克，杏鲍菇100克，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，鸡蛋1个
1.我们在做这道蒸菜的时候最好是选用梅花肉，它可是最好的瘦肉了，口感松散又滑嫩，我们给它切成小块倒入料理机里面加入葱段和姜片一起绞成肉馅，这样能够起到去腥增鲜的作用，倒入大碗里面备用，接下来再把杏鲍菇洗干净，切成滚到块倒入料理机里面，同样的给它搅成小碎丁。
2.山药洗干净削皮，注意在削皮的时候一定要带一次性手套哦，沾上它那粘粘的粘液之后手痒的滋味别提多难受了，悦悦为此吃过不少的苦头呢，所以现在每次给山药削皮的时候，我都是规规矩矩老老实实的带上手套，削皮之后给它切成小块倒入料理漆面一样的给它搅成山药泥，倒入大碗里面之后就是调味了，放食盐，胡椒粉，一勺食用油，朝一个方向搅打上劲，然后放在一边让它腌制20分钟。
3.时间到了之后取出来找一个大一点的盘子，把馅料铺平铺均匀来，然后在正中间给它掏一个圆圈出来，上锅先蒸8分钟，等到这些馅料基本上凝固之后，再把鸡蛋打进来，盖上盖子继续再蒸10分钟。
4.等鸡蛋完全熟透了就可以盛出来了，淋上少许的蒸鱼豉油，撒上葱花就可以开吃啦，当然，我们这里的杏鲍菇可以换成香菇，山药也可以换成茭白，无花果之类的食材，味道都是超棒的。
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结语：以上就是悦悦给大家分享的山药9种吃法，喜欢的朋友别错过了哦。
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