大葱鸡蛋这样炒,做法简单又家常,香嫩美味,是绝佳的下饭菜( 三 )


大葱鸡蛋这样炒,做法简单又家常,香嫩美味,是绝佳的下饭菜文章插图
7. 水开后煮煮制面条8分熟 , 捞出过冷水
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8. 淋入葱油 , 翻拌均匀
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9. 将炸焦黄的葱叶铺放在上面 , 色香味俱全的葱油面就好了
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10. 这几乎是一道不会失败的菜谱 , 但是每个人做出来的风味又不尽相同
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11. 这个食谱不仅是懒人的最爱 , 又超级好吃!
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12. 光是在脑子里预想一下这碗面条的味道 , 就足以让你垂涎欲滴了 。
小窍门:
1、老抽用于上色且有甜味 , 生抽主要用于增味且有咸味 , 砂糖可以按照喜好来决定放与不放 。
2、煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道 。
3、酱汁依照自己的口味可增减用量哦!
4、葱油面的面煮出来后稍微要偏硬点才有感觉哦 , 不要煮太久了~
5、炸葱一定只用葱叶 , 葱白易出水 。
6、剩下的葱油放保鲜盒冰箱冷藏 , 可以放2周 。
7、据说用猪油来炸小葱 , 葱油香味更厚重 , 有兴趣的朋友试试吧~
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葱爆羊肉
图文 |salila82
羊腿肉300克大葱一颗红辣椒一根生抽一勺玉米淀粉3g料酒5g老抽3g生姜两片植物油适量黑胡椒碎少许
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1. 羊肉切成薄片 , 放入半勺生抽 , 少许白胡椒粉 , 适量的玉米淀粉 , 少许花生油搅拌均匀 , 腌制10分钟 。
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2. 大葱切马蹄刀 , 红辣椒切丝 , 生姜切丝 , 干红辣椒去籽 。
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3. 大火将锅烧热 , 放入适量的花生油 , 将腌好的羊肉放入锅中滑散开来 。
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4. 炒到部分羊肉变色 , 立刻将葱段 , 姜丝 , 干红辣椒放入锅中翻炒均匀 。
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5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒 。
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6. 根据个人口味调入适量的盐 , 放入少许老抽上色 , 最后再放入少许黑胡椒碎 。
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7. 大火翻炒均匀后即可出锅 。
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【大葱鸡蛋这样炒,做法简单又家常,香嫩美味,是绝佳的下饭菜】8. 羊肉先腌后炒 , 急火爆炒 , 这样做出来才会特别嫩 。
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