豉香蛏子的懒人做法一样美味一口一个

文章插图
一口一个，满口的肥美
By 我固我在
用料

蛏子 500g
大葱 1根
姜片 5-6片
蒜瓣 2个
豉汁 2勺
豆瓣酱 1勺
调酱汁：
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽半勺
糖半勺
淀粉 1勺

做法步骤

文章插图
1、蛏子冷水下锅，煮至口微张开即可。捞出备用。

文章插图
2、调酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。

文章插图
3、锅中放油，下葱姜蒜炒香。

文章插图
4、放入豉汁和豆瓣酱，炒出红油。

文章插图
5、倒入蛏子和酱汁，快速翻炒均匀即出锅。

文章插图
6、好吃。
小贴士蛏子需要大火爆炒，动作一定要快。豉汁的制作，请参看我前面的介绍。链接如下：
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【豉香蛏子的懒人做法一样美味】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。