开眼界|万物皆可冻，看完零下40度的内蒙古集市，南方人表示：开眼界了集市|眼界|内蒙古|南方人|万物|零下|中

近日，我国北方多地迎来初雪，内蒙古呼伦贝尔的气温更是降到零下40度，给当地百姓的生活带来极大不便。在滴水成冰的室外，内蒙人做生意的热情丝毫不减，水果、蔬菜、肉类、零食遍布各各种街边小摊。
本期带大家看看零下40度的内蒙古集市，南方人看后表示：开眼界了！

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冻鱼
内蒙古室外如同一个天然大冰箱，商家直接把鱼放在地上，或者用钩子挂起来售卖，成为一道亮丽的风景线。鱼被冻得硬邦邦的，像是一根根“冰棍”，看起来非常另类。
冻带鱼、冻鲫鱼、冻刀鱼、龙利鱼、银鱼应有尽有，买鱼回家涮火锅、煲汤都是不错的选择，还能补充冬天所需的热量和营养。摊位上还售卖海鲜、小笨鸡、虾等食品，冷冻可以延长了它们的保质期。

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冻水果
内蒙古的集市上，随处可见冻橘子、冻黄桃、冻梨、冻柿子。
冻梨硬邦邦的，直接咬可不行，正确吃法是把它放入凉水里化开，带着点冰渣子，咬一口酸酸甜甜、清凉爽滑，略带酒味的回甘。柿子经过冰冻表面覆盖着一层白霜，味道更加酸甜。

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牛蹄子
内蒙古人非常喜欢吃牛肉，在菜市场，一根根巨大的牛蹄子摆放在摊位上，每斤售价40-50元不等。人们买回家清炖、酱焖或者煲汤，制作烧蹄筋、烩蹄筋，各有各的风味。
牛蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量极低，经常吃可以清热止血、强筋健骨。除了牛蹄子，集市上还有牛头、羊头、牛骨、牛尾巴等等，卖牛羊肉的摊位大多生意火爆，这些肉最多一个星期就可以全部卖完。

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冻雪糕
【 开眼界|万物皆可冻，看完零下40度的内蒙古集市，南方人表示：开眼界了】内蒙古人和东北人一样，冬天都喜欢坐在温暖的室内吃雪糕。零下四十度的天气，冰箱都成了摆设，雪糕放在室外也不怕融化。各种口味的雪糕摆放在纸箱里售卖，从几元到几十元的都有。

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冻羊肉
内蒙古人冬天离不开羊肉，他们经常整只的购买，回家制作羊杂碎、烤羊排、羊肉火锅、孜然羊腿、烧羊棒、羊肉汤、烤羊肉串等，其中最豪华的做法非烤全羊莫属。
小贩把一只只肥美的绵羊宰杀，开水焯烫后，然后用保鲜膜或塑料袋包裹紧实，悬挂在零下四十度的室外。

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值得一提的是，内蒙古草原的养羊大户，在零下40度的气温下依旧要放两千多只羊。一望无垠的雪原上，羊倌带着武器、骑着摩托，保护自家羊不被狼群偷袭。呼伦贝尔的羊顶着凛冽寒风，已经习惯了零下40度的天气，它们体格健硕、肉肥味美，如果有机会真的很想尝一尝。

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