⑦：把切好的白萝卜和胡萝卜放到猪肉馅里 ， 再根据自己的口味适量的添加一些食盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 萝卜大肉包子馅就做好了 。
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（我放的老抽稍微少了一些 ， 大家在做的时候 ， 可以稍微再多放一点老抽 ， 包子馅的颜色就会更好）
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第二步：开始包包子
①：前一天晚上发的面 ， 第二天早上 ， 面团已经发酵的非常好了 ， 这时候可以闻到一股酸味 ， 这是因为一晚上的发酵导致面团发酵过度了 。 我们需要放入适量的小苏打来中和酸味 ， 小苏打里倒入少量的开水搅拌均匀 ， 倒在面团里 ， 充分的揉均匀（这样发酵过度的面团 ， 需要加入适量的小苏打 ， 蒸出来的包子或馒头才好吃） 。
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②：面团揉均匀后 ， 搓成圆长条 ， 再切成均等大小的面剂子 ， 调整成圆形后压扁 。
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③：用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮 ， 包上馅料 ， 用自己包包子的手法包成包子 ， 包子就算包好了 。
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④：把包好的包子放到案板上二次醒发15~20分钟 ， 可以盖上保鲜膜或大的笼布 ， 防止包子的表皮风干 ， 影响包子的外观 。
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第三步：上锅蒸包子
①：锅中水开后 ， 铺上浸水的笼布 ， 再一次放入醒好的包子（二次醒发好的包子 ， 拿到手里轻飘飘的） ， 要留够足够的空间 ， 盖上盖子 ， 中大火蒸20分钟 。
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②：时间到后 ， 先不要打开锅盖 ， 继续再让焖2~5分钟 ， 时间到了 ， 就可以取出包子了 。 家常萝卜大肉馅的包子就做好了 ， 这种方法调的萝卜大肉包子馅 ， 鲜香入味 ， 好吃不油腻 ， 太解馋了 ， 我家老公和儿子都喜欢吃 。
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