椒盐葱花饼做法，松软层次丰富，3分钟烙一张，比手抓饼好吃比手抓饼还好吃的饼

比手抓饼还好吃的饼，那就是味道更丰富的椒盐葱花饼了！手抓饼摊位上总是人挤人，排长队。锅里的手抓饼金黄诱人，烙饼大叔上下娴熟地翻动着它，直到饼看起来两面金黄，就将其盛出。在饼面抹上酱料，将其他准备好的配料一一放入，一个饼就做好了。这种原味的饼虽然好吃，但我更喜欢味道更丰富一点的饼。
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这种味道丰富的饼并不常见，也没得买，我都是自己做，我真是一个称职的吃货吖！今天就分享一道椒盐葱花味的烙饼，特点是未见其面就闻其味的那种。这种饼跟手抓饼除了味道上有差别其他毫无二致。饼外皮肉眼可见层次丰富，有点焦的葱花散发着诱人的香气。一口下去先感受到外皮的脆，入口满嘴都是咸香椒盐味，夹杂着面筋跟葱油的味道，不断刺激着味蕾，口感丰富至极。吃完一口，唇边还留有挥之不去的咸香气。
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这种椒盐葱花饼的做法跟手抓饼或者其他烙饼类似，没有多大出入。做好的饼子可以卷上自己喜欢的配菜，口感非常丰富，吃着特别香！做好一张饼后，拿到锅里烙，三分钟就能烙好，想要省一点时间的话就提前把面揉好，然后放入冰箱冷藏松弛过夜，到早上直接取出来使用，这样会省去很多时间。下面就分享详细制作步骤！
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【所需材料】
350克面粉， 210毫升温水， 2克盐，适量葱花
油酥：50克面粉，适量热油，适量椒盐。
【制作步骤】
1.面粉中加入盐增加筋性，温水边倒边搅拌，少量多次地加入，搅拌成面絮状。
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2.下手揉成偏软的面团，此时面团表面不够光滑，盖上盖子松弛十分钟。
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3.时间到再去揉，面很快就揉光了，再面上刷薄薄的一层油，盖上盖子饧发30分钟。醒过的面吃起来才更柔软。
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4.这个时间准备油酥， 50克面粉，浇入热油，加入椒盐搅拌均匀即可。椒盐可以替换，换成五香粉等都可以！
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5.饧发好的面团不用揉了，案板上抹点油，将面团分成三等份。
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6.取一份用手稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形的面片。在面上抹上一层油酥，用刮板刮均匀。
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7.再撒上葱花。
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8.上下方向的面片往中间对折。
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9.再对折一次。
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10.稍稍拉抻长，从一头卷起来，竖起来，尾巴压在底下，稍稍按扁。