3、热锅起油 ， 加入青椒 ， 调中小火慢煎 ， 一边煎一边用锅铲按压青椒 ， 至表皮起皱 ， 呈现焦糊的斑驳状 。 翻面 ， 将另一面也煎出虎皮；
4、将青椒拨到一边 ， 用底油爆香蒜末、豆豉 ， 再倒入炒好的肉末和酱汁 ， 盖上盖焖一两分钟 ， 最后加糖、香醋提味 ， 即可出锅 。
【美食推荐：红烧羊肉，凉拌芹菜，虎皮青椒，虎皮青椒的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。

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