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干炸鸡
材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法:
将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。
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大盘猪脚
食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
做法
【 孩子|孩子多吃的菜,花样搭配炒好吃,常吃对眼睛好,护视力!】1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块。
2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。
3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦!
4.加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。
5.加入适量孜然。
6.最后锅内加入少量水,最后再翻炒几下!大功告成,出锅~
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胡萝卜炒鸭血
做法
1.将鸭血稍微冲洗一下,切成条,焯水沥干水分
2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用
3.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香
4.放入胡萝卜翻炒,放入青蒜同炒
5.再放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽
6.出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。
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