延缓|想长寿要多吃三种美食，营养丰富、延缓衰老，早吃早受益！营养|延缓衰老|料酒|受益|美食|中薪

干煎糖醋鱼

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制作方法：
1。鱼肉剁开后先用盐、醋（少量）腌一下，放一点醋是为了让鱼肉更嫩。
2。腌过一会以后再下的生粉，放生粉是为了让鱼肉更嫩，后来煎好的效果是外酥里嫩。
3。然后就是下锅煎了，这个过程是很考功夫的，要用小火，慢慢煎到一面都成焦黄色了，才能翻。
4。煎鱼的功夫，鱼汤也煮好了。
5。鱼的两面都煎好后，放醋略煮一下，最后撒糖，就大功告成了。蒜苗炒香肠

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材料：香肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙
【 延缓|想长寿要多吃三种美食，营养丰富、延缓衰老，早吃早受益！】做法
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。姜爆鸭

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材料：鸭子半只，嫩姜一整块，盐适量，料酒很多
做法
1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。
2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。