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Hello~大家好，我是千千！对于甜甜圈，不知道小伙伴们有什么独特的感觉呢？对于这个在电视剧，电影甚至是动画片中都存在感极强的甜点，小伙伴们又有多少了解呢？说实话，千千在了解它之前也只是停留在了一个甜味，比较脆的大众印象，甚至于最开始千千觉得它肯定很不好制作而一度不太喜欢它，直到千千第一次尝试过之后，才发现原来制作起来这么容易，那究竟是有多容易呢？小伙伴们快来一起看看吧！

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首先准备好我们需要的原料：鸡蛋四个，白砂糖35g，盐适量，冰冻牛奶150g，酵母粉一小勺，高筋面粉400g，黄油50g，食用油，红豆沙，肉桂粉。

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拿出我们准备好的鸡蛋，取出两个打入一个无水无油的碗里面，然后先不要急着搅拌，我们需要用到另外两个鸡蛋，只是不同的是，我们需要分离出蛋黄蛋清，这时候我们需要的是蛋黄啦，蛋清什么的，可以拿来煮个西红柿鸡蛋汤，或者说紫菜蛋花汤，分离好的蛋黄一样的放入刚刚装了鸡蛋的碗里面。

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然后加入白砂糖35g，加入一小勺的盐，加入以后就可以放到一边备用啦。然后我们进行另外一个准备工作，拿出准备好的牛奶，注意，这个牛奶需要加热哦，放到微波炉里面慢慢加热三十秒就可以了哦，加热了以后就可以用了，加热好的牛奶一样的让他们和刚刚你的鸡蛋之类肩并肩一起飞，说起来千千会比较喜欢甜甜的，所以呢，千千会选择多放一点点糖，当然了，不喜欢太甜的小伙伴也可以少放点。

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当前面的那些个小东西都已经放进去以后呢，就可以搅拌均匀啦，随便那个勺子筷子啥的都可以，让他们融合融合就好啦，搅拌均匀以后再加入那么一小勺的酵母粉，然后我们的主角就出现啦草，那就是面粉，千千分别尝试过高筋面粉，低筋面粉和中筋面粉，最后呈现出来的结果是，高筋面粉和中筋面粉都可以用，份量的话都取400g就好啦！

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一样的，加入面粉酵母粉后，就可以用手直接揉均匀，直到成为类似絮状的团子就可以啦，最终甜甜圈的松软程度取决于水分的多少，越多越软，别莽的搞成清水样式的啊，揉好后就可以盖上保鲜膜让他慢慢醒面，十五分钟就可以了，醒好后的面团加入一点室温下软化的黄油呢，然后抓拌均匀，成团后开始甩面，充分摔打它，五分钟就可以了。

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甩好后，抹上一些食用油，然后继续盖上保鲜膜，让他发酵一个半小时，时间到了后，打开保鲜膜，这时候的面团已经比之前大很多了，取出面团后放到抹了食用油的案板上，使用擀面杖擀均匀成一个手指厚的厚度，然后拿出一个圆形的模具，在面团上按压几个小圈圈，按压好后，把多余的面团分离开来，分离好后继续揉成团团，重复刚刚的动作，多按几个圆圈圈。

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都按压好后，盖上一层保鲜膜，让他慢慢发酵一个小时，这是最后的一个发酵工作了，在发酵的时候就可以开始我们的准备工作了，拿出我们的红豆泥，红豆沙，装入一个裱花袋中，同样的没有裱花袋的小伙伴可以直接装到一个保鲜袋中，在角落剪一个小口备用，这时候拿出一个小碟子，在里面加入些许白砂糖和肉桂粉，搅拌搅拌，让他们均匀的呆在一起。