面包|面包烤焦了会致癌?爱吃烤面包的朋友看过来( 二 )


面包|面包烤焦了会致癌?爱吃烤面包的朋友看过来文章插图
综合分析可知 , 没烤焦的面包丙烯酰胺含量很低 , 即使是烤焦的也比薯片、挤压膨化的谷物早餐、饼干低很多 , 再说了烤焦也是偶尔的事儿 , 没必要看着烤焦的面包纠结吃还是不吃 , 哈哈 。
与其如此 , 倒不如少吃点挤压膨化的谷物早餐 , 很多人可是天天以此为早餐呢 。
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还忘了告诉你 , 红肉也是2A类致癌物 , 天天担心丙烯酰胺致癌 , 却每天猪牛羊肉狠狠吃 , 不可笑么?
再退一步讲 , 与其担心甚至恐慌这个还不确定会不会对人致癌的丙烯酰胺 , 倒不如担心已经确定为人类致癌物的酒精饮料、烟草、槟郎、加工过的肉类 。
常常喝酒 , 还不戒烟 , 也爱吃香肠、火腿、腊肠 , 吃片烤焦一点的面包就担心致癌更可笑了 。
看到最后你可能会问:这些含有「致癌物」的食品到底吃不吃?
致癌物致癌没有阈值 , 即可能摄入一丢丢就致癌 , 换句通俗的话讲就是得不得癌基本都是看运气 。
反正为了降低癌症风险 , 含有「致癌物」的食物完全不吃 , 我做不到 。
不过我能做到:特别想吃的时候才吃 , 而大多数时间都均衡营养的饮食 , 你呢?