民间有一句话讲“冬吃萝卜夏吃姜” ， 意思就是冬天的时候吃萝卜对身体有好处 ， 夏天的时候就要吃姜 。 这个季节的萝卜是最好吃的时候 ， 肉质紧密 ， 鲜美多汁 ， 脆爽可口 ， 带点辛辣 。 今天要分享一道用青萝卜制作的早餐做法 ， 青萝卜跟白萝卜是一样的 ， 青萝卜所含的营养比白萝卜更丰富一点 。 性微凉 ， 脾胃差的人要少吃 。 这道早餐的特点是营养丰富 ， 做法简单 。
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萝卜热量很低 ， 所含的食物纤维非常多 ， 这种食物纤维能促进肠胃蠕动 。 在冬天这个寒冷又喜欢大吃大喝的季节里 ， 一定要多吃点促进肠胃蠕动的食物 。 萝卜的做法有很多 ， 最常见的就是火锅里面的配菜 。 今天要分享的这道做法比较简单 ， 不像其他面食 ， 要和面、饧面、擀面 ， 非常费时 。 这道做法只需要用筷子搅一搅 ， 完全不用上手 ， 然后放入锅中烙成饼 。 五分钟就能搞定全家人的早餐 ， 省时又省力 。
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这道“素菜饼”主要食材是1根萝卜跟3个鸡蛋 ， 辅助材料有粉丝、火腿肠、虾皮、等 ， 因为家里有小孩子 ， 所以会放一点孩子喜欢吃的 ， 并不吃火腿的可以不加 ， 没有多大的影响 。 因为萝卜本身就很鲜美 ， 所以不用特意地放很多调味料 ， 我最多就是加点虾皮增鲜 。 最后再搭配上一瓶牛奶 ， 一顿营养比较全面的早餐就做好了 ， 吃着有嚼劲 ， 非常香 。 下面就分享详细的制作步骤 ， 有喜欢的朋友们就点个收藏吧！
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【所需材料】
1根萝卜 ， 3个鸡蛋 ， 一把粉丝 ， 2根火腿肠 ， 适量葱花 ， 一勺面粉 ， 一把虾皮 ， 适量盐 ， 适量十三香 。
【制作步骤】
1.萝卜表皮清洗干净 ， 不用去皮 。 先切成片再切成丝 。 萝卜的钙大部分在外皮上 ， 营养价值很高 ， 不要浪费了 。
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2.萝卜碗中 ， 加入适量的盐 。 腌制五分钟 ， 杀出里面的水分 。
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3.粉丝提前泡发 ， 再切成适口的段备用 。
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4.准备点葱白 ， 切成葱末备用 。
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【1根萝卜3个鸡蛋，用筷子搅一搅，营养丰富，五分钟搞定家人早餐】5.火腿肠先切成条再切成丁备用 。
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6.腌出水的萝卜用手抓干净里面的水分 。 或者用纱布包住抓出萝卜里面的水分 。
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7.萝卜、火腿、粉丝、葱花放到大盆中 。
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8.磕入三个鸡蛋 ， 加入适量盐、十三香、虾皮搅拌均匀 。
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9.加入一勺面粉 ， 面粉的量不用太多 ， 主要起粘合作用 。
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