清润|秋分时节宜喝汤,分享6道营养汤,清润好喝不上火,太赞了

二十四节气中的秋分节气到了,早晚的凉意已经越来越明显,天气越发变得干燥。都说汤汤水水最养人,在秋分这个干燥的节气里,可以多喝些汤水,不仅起到缓解秋燥的作用,还补充营养,滋养全身。下面我推荐6道适合秋分喝的美味汤水,做法简单,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!
 清润|秋分时节宜喝汤,分享6道营养汤,清润好喝不上火,太赞了
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山药乌鸡汤【材料】:乌鸡 半只、山药 适量、香菇 8朵、枸杞 适量、姜 2片、盐 2茶匙【做法】:1、乌鸡事先剁成块,清洗干净,干香菇用温水浸泡半小时;2、乌鸡凉水下锅开锅焯水5分钟,焯水后用热水洗净乌鸡的浮沫,沥干;3、把乌鸡肉,山药和香菇放入砂锅内,加2勺料酒和2片姜;4、倒入适量水,盖上锅盖,煮沸后转中小火慢炖40分钟;5、最后放入枸杞再煲10分钟,出锅前加盐调味。
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苹果雪梨银耳汤【材料】:银耳 半朵、苹果 1个、雪梨 1个、枸杞 少许、冰糖 适量【做法】:1、先提前把银耳用清水浸泡1个小时,然后去除底部黄色部分,洗净撕成小朵备用;2、把银耳放入锅里,倒入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖1个半小时;4、苹果和雪梨削去皮,切小块。苹果和雪梨选择后放,所以等银耳煮得差不多时再切,以免氧化发黄;5、接着把苹果和雪梨块放进汤锅里继续炖半小时;6、最后把枸杞、冰糖放入,静待10分钟。
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菜干猪肺汤【材料】:猪肺 半个,菜干 2棵,无花果干 8个,生姜 2片,盐 适量,淀粉 适量【做法】:1、将菜干在清水中浸泡30分钟,洗净,沥干水分。2、猪肺买回来,不要切掉,气管处接水龙头注入水,使猪肺灌满水,然后按压出血水,重复2遍直至猪肺呈粉白色。接着将猪肺切成厚片的样子,用盐或者生粉来抓一下,再冲洗干净;3、锅内放凉水和2勺料酒,把猪肺放进锅内大火煮开,为的就是把血水煮出来,然后捞出来沥干。4、然后猪肺放入锅里中火干炒,翻炒到猪肺水分干表面微焦时,猪肺也缩成了小块,这样煲出来的汤水更具香味;5、炒好的猪肺移到砂锅里,放入泡好的菜干和无花果,放两片姜去腥;6、倒入适量清水,盖好锅盖,大火烧开滚十分钟后,转小火一个半小时;7、最后加入适量盐调味即可饮用。
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莲藕山药汤【材料】:莲藕 2节、山药 100克、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量【做法】:1、冷水下入猪骨,放入一片姜,一小勺料酒,火开后多煮一小会儿,焯出血末后捞出来备用;2、将山药和莲藕去皮,切块。(因为山药的黏液对皮肤有刺激,所以刮皮时最好带一次性手套)3、将猪骨、藕块和2姜片一同加入到汤锅中,加入适量的水,盖好锅盖,先大火烧开,再改小火煲1个小时;4、煲1个小时后再加山药,因山药煲久了容易粉,所以后加,再煲半小时。5、出锅前放入食盐调味即可。
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鲜虾豆腐菌菇汤【材料】:蟹味菇 1把、香菇适量、老豆腐1块、鲜虾 适量、胡椒粉1汤匙、盐2汤匙、姜 少许【做法】:1、豆腐切成小块,蟹味菇切去根部,香菇切去根部;2、虾挑虾线剥壳(也可以买现成的虾仁)放入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制10分钟;3、锅内放入清水,倒入蟹味菇、香菇、豆腐以及姜片,大火煮开后小火煮20分钟;4、放入盐和胡椒粉调味;5、最后倒入虾仁煮一会儿立刻关火,利用余温把虾仁焖熟即可。
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霸王花胡萝卜汤【材料】:霸王花 2朵,猪骨 300克,胡萝卜 1根,蜜枣 2个,生姜 2片【做法】:1、霸王花用清水稍浸软洗净,胡萝卜削皮切件;2、猪骨冷水下锅煮滚2分钟左右,煮出血末后捞出洗净备用;3、把霸王花、猪骨、胡萝卜、姜片和蜜枣放入汤锅里,一次性加入足够量的清水;4、盖好锅盖,大火煮沸10分钟后转小火煲90分钟即可。5、最后加入盐就可以食用了,非常清甜美味。