泌尿系结石不能吃火锅？这个冬天该怎么过？泌尿外科医生告诉你 “沸腾吧火锅”中对于火锅的描述是每一

“沸腾吧火锅”中对于火锅的描述是每一餐火锅都是一段故事，烟雾缭绕中，浮现的是人生百态，见证着历史的翻滚沉浮。每一个人对于火锅都有自己的情节,也有自己的理解.但是一直流传一句“泌尿系结石不能吃火锅”那这是真的吗?
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一部火锅的记录篇,差点掀起了全民火锅的热情
泌尿系结石患者在泌尿外科住院病人中占居首位.我国的泌尿系结石发病率存在南北方差异,南方地区的发病率高达5%~10%.近年来的一些研究显示,我国泌尿系结石的发病率有增加趋势,现在已经是世界3大结石高发区之一了.较高的发病率和疼痛带来的不适感,让很多患者都非常痛苦,于是在门诊经常会有患者问同样的一个问题,医生我有结石,是不是火锅不能吃?
天呐,作为冬天最能满足人的美食,居然不能吃火锅?!作为一个吃货来说,这可能是晴天霹雳.那么真相真的如此吗?今天我们一起来了解一下.
泌尿系结石的危险因素影响结石形成的因素有很多,比如说年龄、性别、种族、遗传、环境因素、饮食习惯和职业等等,这些对于结石的形成都会有非常大的影响.除了外在因素,身体的代谢异常、尿路的梗阻、感染、异物和药物的使用也是结石形成的常见原因.
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泌尿系结石的分型有一项针对中国人群进行的结石成分分析研究显示,按结石成分比例从高到低排列的结石类型一次为:草酸钙结石、尿酸结石、碳酸磷灰石结石、磷酸铵镁晶体结石和透钙磷石结石.目前在国内外关于结石成分的研究主要也是围绕尿酸结石和草酸钙结石进行.
“吃火锅,长结石”这是真的吗?从饮食的角度来看，体内草酸的大量积存，同时高尿酸血症的形成,是导致肾尿结石的主要因素之一。而过量食用动物蛋白、内脏、海鲜和酸菜等含有大量草酸、嘌呤、蛋白质、脂肪和糖分的食品都可能导致人体患肾结石。
人体内尿酸产生过多或因尿酸排泄不良都会导致尿酸升高,这会诱发痛风的发生,同时高尿酸血症还可能导致肾结石、肾衰竭以及心脑血管疾病高发等健康危害.尤其在吃火锅时,对于容易出现高尿酸血症的患者,管好嘴就尤为重要了.
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火锅汤底火锅中,最后的汤底相当于肉汤,这是一种嘌呤含量最高的食物.吃的时间越长,肉越多,嘌呤的含量就会越高.如果是高尿酸血症的患者在吃火锅时,捞夹食物时应该尽量沥净这种汤汁,尽可能不要单独饮用汤底哦!
动物内脏及肉类对于无肉不欢的现代人,一顿火锅怎么能少了肉类和内脏呢?而毛肚、鹅肠、鸭血、猪脑等等是很多火锅爱好者的必点菜,又是导致患者出现高尿酸血症的绝对杀手.可能对于容易形成尿酸结石的患者,管好嘴,控制摄入量就是尤为重要的.想想结石的疼痛,还是少吃一点为妙.
配菜选择火锅除了肉类呢,配菜也是必不可少的,芦笋、豆制品、菌菇类等食物嘌呤含量相对都是较少的,尤其是生菜、油麦菜、土豆等等食物的嘌呤含量更低,高尿酸血症吃火锅的时候不妨可以多吃这一类食物.
蘸料火锅的汤底、食材是火锅成功最重要的部分,但是蘸料,往往能化腐朽为神奇.刺激和辛辣的蘸酱容易让人胃口大开,食量增加,最终可能导致摄入嘌呤的增加.因此,吃火锅时应尽量选择清淡的蘸料,避免味重辛辣,刺激胃口.
火锅的绝配,啤酒冬天来一锅热乎的火锅,怎能少的了冰镇啤!作为火锅的绝佳拍档,啤酒基本成了吃货吃火锅的标配.但是啤酒是高尿酸血症患者的禁忌!不妨选择苏打水,或者清淡茶水,可以缓解高尿酸症状.
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