导语：建议：若是不差钱 ， 少吃花生瓜子 ， 多吃它 ， 全家男女老少都能吃
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 冬天来了 ， 最近天气越来越冷 ， 你知道冬天吃啥好吗？对于我们女性朋友来说 ， 冬天宁可不吃鸡肉 ， 鸭肉 ， 猪肉 ， 牛肉 ， 也要吃这几样：羊肉 ， 鹅肉 ， 阿胶 ， 大枣 ， 红豆 ， 这都是温补的食物 ， 吃了身体暖和 。
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特别是年龄40岁以后的女性保养身体很重要 ， 很多人知道冬虫夏草 ， 海参鲍鱼营养 ， 但是对女人来说 ， 冬天最适合吃的是阿胶 ， 阿胶是补气补血的哦 ， 根据《中华药典》记载 ， 阿胶被称为“补血圣药” ， 阿胶有良好的养血补血作用 ， 全面调理女性贫血亚健康 。 现在很多年轻的男女也很注重养生 ， 吃阿胶糕是不错的选择 。
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阿胶分为医用阿胶和保健阿胶 ， 你知道阿胶分为OTC和小蓝帽吗？其实也就是阿胶的成分比例不同 ， 我们平时购买的一般是保健阿胶 ， 提高免疫力 ， 加入核桃 ， 大枣 ， 枸杞 ， 冰糖 ， 黑芝麻等干果 ， 一起熬制 ， 营养又好吃 。
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阿胶食用方法很多 ， 根据个人口味和习惯来选择适当的方法 ， 阿胶可以用开水冲化加奶粉、冰糖服用 。 也可以用开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用 。 阿胶还可以磨成粉末加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉开水化用 。 还可以炖汤、熬粥的时候放一些进去 ， 一起食用 。
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我个人觉得最好吃的做法就是熬制成阿胶糕来吃 ， 既营养又好吃 ， 可以当零食打牙祭 。 先不说阿胶糕营养 ， 就是里面的核桃大枣和枸杞 ， 平时多吃点也是很有益处的 ， 今天我们就分享一下阿胶糕的正确做法 ， 新手一次也能做成功 ， 学起来吧 。
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熬制阿胶糕要准备这些辅食 ， 核桃 ， 大枣 ， 黑芝麻 ， 冰糖 ， 蜂蜜 ， 玫瑰花（可选）根据自己的喜好 ， 熬制阿胶糕最主要的步骤就是阿胶加黄酒化开并熬出胶 。 找个不粘锅 ， 电饭煲或者煲汤锅都行 ， 加入合适比例的黄酒 ， 慢火把阿胶融化开 ， 熬制的比例根据买的阿胶不同也会稍有不同 ， 严格按照比较熬制就肯定能成功 。
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熬化后趁热加入坚果就可以了 ， 出锅倒入阿胶盘里 ， 按压整齐 ， 待稍微冷却 ， 用刀切开 ， 切成小块 ， 每天吃2块非常滋补 ，
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阿胶糕属于滋补品 ， 一般建议饭前空腹服用 ， 服用后不要马上吃生冷辛辣食品 ， 不要吃不易消化的东西；肠胃不好的亲 ， 建议饭后食用 ， 早晚服用效果最佳哦！健康又滋补 ， 用封袋器封装起来 ， 随吃随取特别省事 。
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划重点：熬阿胶糕的时候 ， 阿胶和黄酒的比例很重要 ， 具体要根据你买的阿胶质量 ， 一般是1:1的比例来熬制才刚刚好 ， 如果比例不对 ， 很难出胶 ， 那么阿胶就熬废了 ， 不好吃又浪费钱
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