今天的小编要给大家介绍一道美食之道美食,它来自于四川,而且四川人非常爱吃。小编光是听到这道美食的名字就流下了口水,这道美食它是香辣味的,相信小编说到这里,大家一定都非常好奇这道美食是什么,他就是口水鸡。
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相信说到口水鸡,大家肯定都不陌生,我们肯定都吃过,而各个地方的口水鸡,味道肯定是不同的,我们有可能吃到口水鸡并没有四川的那么正宗,小编这个地方的口水鸡就远没有四川的正宗。
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然而小编也是去四川这个地区旅游过的,小编也是专门去吃了那里最出名的口水鸡,真的实在是太美味了,跟我这里差距实在太大了,不能说我这里的口水鸡不好吃,只能说不够正宗。
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然后小编就专门找了一个四川当地人学习了家传的口水鸡制作方法,当然小编是苦苦的求了半天。小编这种人只要知道一些好吃料理,小编就想要分享给大家,所以在这里小编要把口水鸡的制作方法分享给大家。
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我们制作口水鸡首先需要的食材,那肯定就是油鸡了,当我们把油鸡准备好之后,还需要准备一些辅料。我们需要准备的辅料有生抽,白芝麻,辣椒油,花椒油,盐,花椒,青线椒,小米椒,花生。
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当我们把这些食材都准备好之后,就可以正式的开始做口水鸡这道美食了。我们首先要把鸡给他清洗干净,清洗干净之后我们要把鸡切成两半,然后我们再把姜,花椒还有葱准备好。
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当我们把这些食材准备好之后,就可以取出锅来,然后我们给锅中倒入一些水。然后我们给水中放入葱,姜,花椒,然后我们再把刚才切好的半只鸡放入水中。
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然后我们给他烧开水,我们把鸡给它煮熟,煮熟之后我们把鸡给它捞出来,然后再给它放入凉水中冲洗一下。然后我们还要准备好料汁,我们要取出一个碗来。
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给碗中倒入一些生抽,辣椒油花椒油,然后再加入一些盐,放入一些醋,然后我们给它搅拌均匀。搅拌均匀之后,我们再把刚才过完凉水的鸡给他捞出来,然后我们再把鸡给它切成一段一段的。
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当我们切好之后就把它放入料之中,然后我们再加上一些白芝麻和花生就大功告成了。这就是今天我要给大家介绍的口水鸡的制作方法了,相信大家看完之后口水都快流出来了吧,好了,话不多说,大家赶快去试着制作一下吧。
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如果在制作中遇到什么问题的话,可以给小编留言,小编会回复给大家的,不过它的食材并不多,而且制作方法非常简单,我相信大家的聪明才智并不会有问题的。
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