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南昌凉拌藕
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用料莲藕;蚝油;生抽;老抽;白糖;鸡精;辣椒末莲藕去皮洗净后整个入锅煮大火煮开后保持中火一直莲藕变色筷子能刺穿后关火煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟捞出切薄片老抽、白糖一茶匙生抽、蚝油一汤匙鸡精少许辣椒末两汤匙1和2混合后用筷子搅拌均匀即可食用
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