客人|上档次的几道美味家常菜，好吃下饭，客人吃后都给点赞，倍有面儿档次|客人|鸡爪|下饭|美味家常菜|面儿|

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西兰花炒虾仁食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许做法：1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。

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柠檬醋泡鸡爪材料：鸡爪500g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适量腌料：醋100g、酱油120、糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量做法：1.将鸡爪洗净切两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。2.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。3.用凉水冲几次，冲去油脂。4.将鸡爪放入罐中，倒入糖6g、盐3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。5.放入柠檬片，用纯净水填满罐子，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦

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干锅香辣虾食材：新鲜海虾、干辣椒、葱、姜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、油、料酒、白芝麻。1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。2、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。

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凉拌皮蛋豆腐食材：嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，生抽3勺，小米辣适量1.嫩豆腐切成小块装盘。2.皮蛋切成小块。3.将切好的皮蛋铺在最上层。可以稍撒些香葱花，如果介意也可不放。4.浇入生抽,根据个人口味放些小米辣。