猕猴桃|一颗猕猴桃的11年“进化史” 关注在陕西渭南市临渭区阳郭镇高李村的

关注【猕猴桃|一颗猕猴桃的11年“进化史”】在陕西渭南市临渭区阳郭镇高李村的猕猴桃种植基地，即食猕猴桃又获得了大丰收。为提升来年即食猕猴桃的品质，当地农户正在为土地施有机肥，以保证土地的肥沃。
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　即食猕猴桃实拍“猕猴桃的生长对土壤、气温、水温等有着严格的要求，秦岭北麓空气温润，全年日照2400小时，降水量高，昼夜温差大，藏着无数野生优质猕猴桃种源，非常适宜猕猴桃的生长。 ”当地种桃大户李晓阳说。
作为高级农艺师，李晓阳生长在秦岭北麓长安区王莽乡清水头村的猕猴桃果园，自小就和猕猴桃打交道，但他却足足用了11年才培育种植出广大消费者认可的即食猕猴桃。
“我国的猕猴桃市场多年来存在着这样的痛点，相对便宜但不可即食，给人留下口感不好的印象。进口猕猴桃虽然价格贵点，但买来即食，占据很大市场份额。 ”李晓阳说， “买回家等猕猴桃熟”越来越不被消费者接受，特别是随着生鲜市场规模的扩大和消费饮食习惯的改变，国产猕猴桃的这一痛点必须解决。
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　今年11月，李晓阳在盒马食品安全监测室里做实验检测没有资料、没有经验、没有技术……李晓阳只能摸着石头过河。一次次失败，少有人理解，甚至一度要靠养鸡场的利润贴补猕猴桃的种植，但探索路上的挫折没有打倒李晓阳。
在即食猕猴桃种植的试验过程中，李晓阳承受了很大压力。他说， “农产品一年成熟一次，一次失败就要放到第二年。这11年来不理解的人很多，试验需要物料、费用很多东西，连家人都不理解不支持。 ”
经过11年的研发，李晓阳积累了大量的应用数据，最终攻克了“上市即食”这个技术关。但由于在研发、种植、采后和销售各个阶段都缺乏高度集成化、精细化管理，当地的猕猴桃产业一直都处于粗放经营阶段，无法实现规模效益，这也是困扰当地农民已久的难题。
猕猴桃一旦没有及时销售，存放时间长了就没了销路。为了给当地的猕猴桃找销路，李晓阳曾去湖南、广东等多地的超市做即食猕猴桃的销售推广，也曾在批发市场做宣传，但都以失败告终。
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一家三代人种植猕猴桃40年，李晓阳展示猕猴桃，他说他最大的心愿，就是种出好吃、即食的猕猴桃
李晓阳说，在与盒马鲜生合作之后，双方用数字化的方式将种植端与销售端打通，成熟的即食技术有了用武之地。
盒马门店的销售数据显示，该款即食猕猴桃10月份上市一个月内，日销量翻了12倍，在上市后的第三周，多个门店的销量超过此前销量遥遥领先的国外品牌。
据了解，目前上市的“即食猕猴桃”从种植、生产端到储藏、运输环节都制定了全新的数字化标准，以此来保障猕猴桃的口感。同时，在品种选取、种植直至销售的全过程中农户也很省心省力，订单式农业解除了果农的后顾之忧，提升了他们的生产积极性。
“截至今年，和我们合作的果农有将近1000户左右。 ”李晓阳说，目前当地猕猴桃的产区面积增加至3000亩。 “通过和阿里数字农业合作订单种植，当地农户每亩收入超过2500元。有一家贫困户种植3.8亩猕猴桃收入达到76000元，猕猴桃已经成为当地乡村振兴的‘致富果’ 。 ”（张含笑）