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长豆角五花肉

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材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；做法 1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去 2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用 3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油 4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱 5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成鲜虾番茄豆腐

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用材：鲜虾150克、水豆腐1斤、小香葱3棵、番茄沙司、白糖、盐、木薯淀粉；作法 1.鲜虾开背,水豆腐切薄片预留.锅内放小量油,待油热,放进水豆腐煎煮. .2将水豆腐煎至双面金黄色,盛出,晾干油分,预留.调芡粉,将鲜虾添加在其中,放盐调料,抓匀. 3.锅内放进小量油,待油热,放进鲜虾煎煮.煎至鲜虾表层金黄色. 4.另起一锅,锅内放进适当油,倒进适当番茄沙司.添加白糖. 5.拌和成匀称的番茄酱汁.向锅内倒进煎好的水豆腐和鲜虾. 6.翻板匀称,表层撒葱段就可以. 青椒肉丝

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用料：青椒；猪里脊肉；剁椒（可不加）；葱；姜；蒜；蛋清；淀粉；料酒；生抽；盐；糖；做法： 1、准备材料，青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。 2、青椒切成丝，里脊肉顺纹理切成丝；把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。 3、炒锅里加油爆香姜、蒜，再加适量剁椒炒香。 4、倒入肉丝，加少许生抽翻炒至肉丝变色断生；将肉丝盛出，锅中留底油倒入青椒丝翻炒。 5、加入肉丝继续翻炒；加水淀粉勾薄芡；再加盐、糖、鸡精调味即可。