今天就是立冬节日，立冬后天气渐渐冷起来，很多人缺少气血，身体非常虚弱，导致脸色苍白，身体抵抗力差，今天分享一道有着穷人阿胶之称，成本不贵，但是比猪肉更好吃，吃起来特别美味，不妨一试。穷人的“阿胶”就是它，隔三差五吃，气血双补，肌肤红润细腻。

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食材明细：挑选2朵干银耳（银耳建议选择色泽淡黄色的银耳，银耳为白色的为硫磺熏过的，太白的银耳不要购买），挑选40克黑木耳（挑选木耳要选择正面黑褐色，反面是灰白色的木耳，这样的木耳就是优质的木耳，如果木耳两面都是黑色的，肯定是硫酸镁浸泡后的木耳，吃多了影响身体的健康），准备3到4个鸡蛋，小葱几根，适量清水，一些胡椒粉，少许食盐，其他。

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烹饪第二步：将银耳也同样放在碗中，2朵银耳泡发开，撕掉黄色的部分和黑色的根部（主要是这个地方最脏，建议清除掉）【 木耳|穷人的“阿胶”就是它，隔三差五吃，气血双补，肌肤红润细腻】

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烹饪第五步：将几根小葱洗净，然后切掉根部后切成小段，将木耳和银耳都撕成小块，准备好上述食材，开始制作这道银耳木耳炒蛋吧。

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烹饪第七步：将锅不用清洗，将锅底多加上食用油，加上一些葱段煸炒，然后将银耳和木耳炒一炒，将两者全部炒软一些，需要不停的翻炒一下。

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立冬到了，这菜家人要多吃，简单炒一炒，营养又美味，脸色更红润。银耳别再煮汤喝，搭配木耳和鸡蛋是天生一对，好吃不腻，好处多多，你们掌握这盘银耳木耳炒蛋的正确烹饪方法？（本文配图来自网络）

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