金针菇蒸鸡翅
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食材:鸡翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量
【 流口水|美味诱人的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,香到多吃碗米饭】做法:
1、把鸡翅洗净,并剁成此小段,加盐,生抽,姜丝腌制20分钟。
2、将姜末,蒜末和剁椒混合在一起。
3、金针菇去根洗净,铺在盘底。
4、锅内倒入食用油,把将姜末,蒜末和剁椒混合物炒香。
5、并倒入鸡翅煸炒。
6、鸡翅炒至变色。
7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中,上锅蒸15分钟即可。
西红柿烧茄子
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茄子、西红柿、葱蒜、盐、生抽、鸡精、糖
做法
1、茄子洗干净后切成滚刀块,然后放入凉水中,不然极易变色;准备适量的开水将西红柿烫一下去皮切成块备用。
2、起锅烧油,油温升高之后现将切好的葱蒜炒出香味,放入茄子翻炒。
3、等茄子炒至变软后加入西红柿一起炒。
4、期间调入适量的盐、生抽、白糖主要是为了提鲜,不放也可以,继续翻炒。
5、炒至西红柿融化,如果水太少的话,可以适量的加点,然后焖煮一下。
6、水分差不多的时候加入鸡精和香菜炒匀即可出锅享用了。
菌菇炒五花肉
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做法:
1、五花肉切成方丁,放入冷水中加入料酒备用。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用,准备大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。
3、冷锅倒入3瓷勺老抽,放入冰糖,开火小火融化冰糖。
4、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。
5、放入茶树菇和香菇,加入啤酒,搅拌均匀。
6、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,即可出锅。
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