饮食文化展|觚斝鬲盉甗簠簋爵匜……这个文物展上的字你全认识算我输西周|白口|祖己|礼器

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前几天，四川博物院推出了一个宝藏展览——“食味人间——饮食文化展”。

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说它是宝藏，一方面是因为有很多文物都是来自中国国家博物馆和四川博物院的珍藏。
比如这件明青花，是它首次走出国家博物馆外出展览。

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比如这件制盐画像砖，去年还登上过央视《国家宝藏》。

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另一方面，它的主题主要是讲中国几千年来炊、食器皿的演变，是和每一个人生活息息相关的饮食文化展，看着我们的祖先用各种形状的陶器从火烹初食，再到青铜时代的礼食如一，不得不感叹国人饮食文化的源远流长。
不过，小编在观展的时候，最大的感受是——这些文物的名字太!难!认!了!!

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原谅我，211大学毕业的文科生，真的也只认识其中的一部分。
今天，我们就专门请到了“食味人间——饮食文化展”的内容负责人魏子淇，一起来给我们扫扫盲，顺便讲讲展览上的文物那些事儿。
魏子淇说，这些看着让人脑门疼的字，都是古人用来做饭或者盛放食物或美酒的器具。
觚[gū]，是中国古代一种用于盛酒的容器，也用作礼器。圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状。这种器物初现于二里头文化，到西周中期已十分罕见。盛行于商代和西周早期。
这次展出的“戌马”铜觚，来自国家博物馆，内壁铸有“戌马”两个铭文，这是表明器物的所有者家族的徽号。魏子淇说，觚可以盛酒，但因为口太大，一般不用来饮酒。商代的贵族一般用柶(一种勺子)将觚内的酒舀到更小的杯子里饮用。

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“戌马”铜觚
斝[jiǎ]，是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造。
国博带来的这件“祖己”铜斝，靠近口的内壁铸有“祖己”两字，表明这是一件商代贵族在家庙祭祀祖先的礼器。

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“祖己”铜斝
鬲[lì]，原谅我曾经把它读成[gé]。作为一种中国古代煮饭用的炊器，它有一个专门的发音——[lì]。新石器时代晚期已出现陶鬲，商周时期陶鬲与青铜鬲并存。其形状一般为侈口(口沿外倾)，有三个中空的足，便于炊煮加热。
此次展出的一件扁足陶鬲，是新石器时代良渚文化时期的一件器物，属于国家一级文物。

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扁足陶鬲，新石器时代良渚文化时期
盉[hé]，是中国古代盛酒器，一种古人调和酒、水的器具，用水来调和酒味的浓淡。盉的形状较多，一般是圆口，深腹，有盖，前有流，后有鋬(音畔)，下有三足或四足，盖和鋬之间有链相连接。青铜盉最早出现于二里头文化时期(即夏文化)，盛行于商晚期和西周，流行到春秋战国。中国古代青铜器从商代晚期开始，造型特点是敦厚凝重，装饰繁复，图纹威严神秘，西周大致秉承商代旧制而略有变化。随着王权衰落，礼崩乐坏，青铜礼器中逐渐透出一些令人轻松的气息，旧有的神秘、庄重与沉闷渐渐隐去，而新的有创意的造型和纹饰，一步步走向百姓生活。
此次展览上，有一件来自国家博物馆的窃曲纹龙首三足铜盉，年代为西周，果然延袭了商代的敦厚凝重之感。