买不到|猪身上“最贵”的肉，一斤多左右，一般商家不会卖，自己留着吃护心|猪肉|葱姜蒜|吃起来|身上|中薪

哈喽，大家好，我是美食爱的小编，今天给大家分享的说我们怎样挑选最好的猪肉，猪身上这块肉最好，你们知道吗，不知道的赶快来看一下吧，以后买猪肉别再上当了。

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现在大家也都知道，猪肉的价格涨的很高了，一般我们现在真的是吃不起了，还好现在猪肉的价格下来一点了，不知道你们哪里价格下来没有，我们这边还是有所下降的，说起这个猪肉小编不得不说这个猪肉真的可以做很多美食啊，肉谁不喜欢吃呢，更何况做出来的美食那真的是非常受欢迎了，但是经常吃猪肉的我们知道猪肉哪里是最好的吗？识货的人买肉都是买这些，赶快来看看吧。

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我们一般吃都是吃排骨，猪蹄还有就是五花肉了，因为这些肉做出来也真的是非常好吃了，但是还有一块地方的肉好吃，我们一般都是买不到的，因为这个地方的肉商家都是自己留着吃了，你们知道是哪一块猪肉吗？今天说的这块肉就是护心肉，一般我们都是买不到，杀猪的人告诉我这个地方的肉是最好的，是主要就是起到保护猪心脏的作用，所以才叫它为护心肉，因为猪走起路来心脏会懂所以这个肉就是为了保护猪的心脏的，这块肉也是非常的好了，而且吃起来也是最香的。你们有吃过护心肉吗？小编也是第一次知道。

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这块护心肉和其他猪肉不一样，这个护心肉里面有筋膜，吃起来非常有弹性，而且这个做法也是非常多的，我们可以炒着吃，红烧，卤肉等等都可以，今天小编就教大家怎么卤护心肉吧，如果你们感兴趣就赶快过来学习一下吧。

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首先我们要准备食材：护心肉是必不可少的，然后就是家里经常用的葱姜蒜和其他调料喽。然后我们就先把肉洗干净，放入水中泡着，然后我们就准备葱姜蒜洗好切好，把护心肉放进锅肉倒入料酒和葱姜蒜然后我们就开始焯水了，把里面的血水煮出来。剩下的我们就好做了，先把焯好的护心肉清洗干净，然后再放入各种调料，我们进行卤就行了，煮一段期间后我们在转小火煮上一小时左右就可以了。然后卤好的护心肉我们就可以吃了，先把它切成片然后放入调料然后搅拌均匀即可，好啦这样一道美食就做好了，你们学会了吗？

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好啦，今天的分享就到这里了，你们约会怎么做这个护心肉了吗，喜欢的可以试一试哦。