冬天这肉要常吃，连汤一起下肚鲜香御寒，手脚不再冰凉寒冬一来

寒冬一来，忽然间整个人都冻得瑟瑟发抖了，只要一出门，就会被这无情的风吹得一无是处，真是太可怕了，阳仔特别讨厌我们这边的冬天，温度低，风又大，就算温度不低的时候，也会被这风给吹傻，也不晓得我们这边的风到底是哪儿刮来的，实在是太讨厌了，要是稍微瘦弱一点的人，都得跟着这风走，真的就和台风一样呢。
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当然，就算天再冷、风再大，我们也还是要生活的，平时除了要多穿衣服之外，还得在饮食上多注意些才行，那么冬天该吃什么最才是最滋补的呢？想都不用想，肯定是羊肉啦。羊肉煲成汤就最适合冬季食用了，营养丰富，老少皆宜，大冬天里连肉带汤一起下肚，堪比暖水袋，一身暖和，手脚都不冰凉了，下面就来看看阳仔我平时是怎么熬羊肉汤的吧。
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1、首先，我们将买回来的羊肉清洗干净切成薄片，接着冷水下入锅中进行焯水，在焯水的过程中顺便再淋入少许料酒去腥，等水烧开后，撇去表面的浮沫，再把羊肉给捞出来，冲凉备用。
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2、备好一些辅料，红枣去核，当归清洗干净，接着找来一口砂锅，将刚才焯过水的羊肉倒进去，再把红枣和当归都丢进去，注入适量清水，大火煮沸后再撇去锅面上的浮沫，然后盖上锅盖，调成中火炖煮大约1小时。
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3、时间一到，掀盖，撒入几粒泡发好的枸杞，再用小火炖5分钟，最后添入适量食盐调味，撒上一把香菜即可出锅享用啦！
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【冬天这肉要常吃，连汤一起下肚鲜香御寒，手脚不再冰凉】【小贴士】
1、羊肉焯水是一定要的，有助于去除腥味。
2、炖羊汤时，水要一次性加足量，因为中途再加水的话，就会严重影响羊汤的鲜美程度。