祭祀|孔府的排场有多大？能任命地方官，每周祭祀一次，每日消费上百万地方官|排场|祭祀|任命|消费|孔府|老年

2500年前的一天，孔子和一干弟子在陈国与蔡国边境被困，断粮好几天，饿得快要站不起来了。以致于子路生气地问老师：“君子亦有穷（走投无路）乎？”孔子严肃地回答子路道：”“君子固穷，小人穷斯滥矣！”
孔子在周游列国的十几年中，这种逆境鸡汤不知给弟子们灌多少回了，励志不假，更多的也是无奈。但他又如何能想到，他死后的几百年，孔家从一个普通人家而一跃成为”天下第一家“？

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宋仁宗至和二年（1055年），孔子四十六代孙孔宗愿的封号由“文宣公”改为“衍圣公”，孔家家宅也改为“衍圣公府”。明武宗朱厚照于正德七年（1512年）下旨，把曲阜旧城迁到孔府所在地，新建的曲阜县城以孔府、孔庙为中心，当地县衙位居西城下首。曲阜的地方官由孔府委任，县衙也是孔府的下属组织机构，官员的工作重心，除了日常政务外，其他时间基本是围绕着孔府展开。
此时的孔府，已经不再是普通的宅院，而是“圣人府”“天下第一家”。清代更把对孔子的祭祀，从原来的诸侯规格升为天子独享的规格，达到历代尊孔的顶峰。

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明清时期的孔府，已经在各省拥有土地3600顷，合100多万亩，成为当时全国最大的封建地主。其府邸之大，设施之豪华，出入官员和仆役数量之众，当时除皇宫外，在全国都是数一数二的。因为来往人多，接待多，每日物品消耗极为惊人，下面简单列举一二。
从每日开支账簿上看到，道光时期，孔府每日开支一般为5万~18万文钱。账目上显示，每天需要采购三四十只鸡、二三百只鸡蛋、蔬菜十余种二三百斤，其余还有干鲜果品、海味等等。
孔府采购非常频繁，基本每天或隔一二天，就会派人到济宁进行采购，每次均为10万钱左右。

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道光元年（1821年）11月17日当天的采购记录为：海参10斤、鱼翅10斤、绍兴酒64坛、干鲜果品49斤、各种茶叶30斤，一共消费1434360文。当年共采买绍兴酒900余坛，第二年为1103坛，另外还有曲阜本地产的大师黄酒、煮酒等。如嘉庆二十年（1815年），当年只黄酒一项，就消耗3320斤。
以上是用量不大的物品。孔府日常食物的消耗，则由佃户进行集中供应。按食物的不同，佃户被分为猪户、牛户、羊户、萝卜户、菜户、香米户、菱角户、鸭蛋户、祭酒户、屠户、梨行、杏行、核桃行等。明万历十八年（1590年）三月二十日，一次就采购头茬香椿芽300斤。道光二年，仅屠户送到府中的猪肉，就多达115000多斤。
可能有朋友纳闷，孔府到底养了多少人，每天需要那么多食物？
要明白食物的去处，得先了解明清时期铺张浪费的风俗由来。
明清时期的贵族筵席，是彰显身份和实力的一大手段。不管婚丧嫁娶，还是往来应酬，只要能够到筵席级别的，必定不遗余力地铺张。一般宴会，动辄十肴百余肴，水陆珍奇，应有尽有。不仅菜肴精细，连器皿也极尽贵重之能事。在这样攀比的风气下，富贵人家一天的筵席花费经常高达几十万甚至上百万钱。
在孔府，食物除了吃之外，有相当一部分用来祭祀。孔府大大小小的祭祀活动一年有50多次，平均一周就有一次。在这样的背景下，孔府日常三大活动祭祀、酬酢和优乐，所费食物数量惊人。
祭祀更不用说了，所费凡几，几乎每周都有。
遇到大的祭祀，各类宾客遂接踵而来。孔府的祭祀从来就不是单一的，而是牵动天下的祭祀。孔府档案里记载，明清两代，上至皇帝，下至大臣，都曾往来奔走在通往孔府的大道上。无论是当朝天子康熙、乾隆，还是权倾朝野的首辅、太子太保、阁臣、翰林院学士，抑或雄踞一方的封疆大吏等，来到孔府后个个顶礼膜拜；祭拜时人人低气屏声，唯恐坏了礼数。