红薯是秋冬季节常见的食物 ， 尤其是天气变冷之后 ， 大街上会有很多烤红薯的小推车 ， 冒着烤红薯的香味 ， 空气中都是烤红薯甜甜的味道 ， 每次路过都闻得流口水 ， 唯一的缺点就是大街上卖的烤红薯还是贵了点 ， 一个烤红薯差不多要10块钱 ， 但还是很多朋友会在外面买着吃 ， 不仅是因为好吃 ， 还因为烤红薯是自己最美好的回忆；
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烤红薯是各个年代朋友心中最美好的回忆 ， 在小时候要吃烤红薯有一个最简单最直接的方法 ， 就是在烧完柴火饭之后把火灭掉然后丢几个红薯在火炉中 ， 利用炭火的和炉子的余温慢慢煨着 ， 等饭吃完了红薯就烤好了 ， 虽然外面一层会被烤焦 ， 但是完全不影响它的口感 ， 软糯香甜还热乎 ， 一边吃一边还喊着烫死了 ， 简单的美食却是心里最大的快乐；
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长大就可以用烤箱或者微波炉来烤红薯 ， 但并不是家家户户都烤箱和微波炉的 ， 那没有烤箱的朋友只能在家煮着吃或者是蒸着吃 ， 可是煮出来的红薯和烤红薯的口感是完全不一样的 ， 今天和大家分享如何在家烤红薯 ， 用到的是电饭锅 ， 绝对是家家户户都有的一样东西 ， 掌握简单的3点 ， 就能在家吃上留着糖汁的烤红薯了 ， 和买的一样好吃 ， 而且也不用担心电饭锅会受损或者坏掉 ， 电饭锅等到一定的温度或者是发现干烧了 ， 它就会自动跳到保温功能或者停止工作的 ， 不用担心会烤坏掉 ， 喜欢的朋友可以试试！
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【电饭锅烤红薯】
【原材料】红薯6个；
【电饭锅烤红薯的制作做法】
1、做烤红薯的红薯是有讲究的 ， 不能随便哪种都拿来烤 ， 要选个头瘦瘦的 ， 块头不要太大 ， 可以是瘦长型的 ， 但是绝对不能是矮胖型的 ， 矮胖型的不容易熟 ， 不适合烤地瓜 ， 可以做地瓜粥或者其它美食 ， 这是家庭版烤地瓜的技巧之一；
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2、挑选好的红薯放在盆中清洗干净 ， 把表面的泥巴都洗掉 ， 不用去皮 ， 有红薯皮烤出来的红薯会更好吃；
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3、清洗干净的红薯用牙签在红薯表面扎一下 ， 可以稍微扎的深一点 ， 表面多扎一些孔 ， 这样红薯更容易熟 ， 这是家庭版烤地瓜的技巧之二；
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4、把扎好孔的红薯放在电饭锅中 ， 平铺着放 ， 尽可能让红薯表面和电饭锅内胆接触面积最大化 ， 这个能更充分的受热 ， 铺满一层 ， 不能叠起来放哦 ， 叠起来的第二层是不会熟的 ， 这是家庭版烤地瓜的技巧之三 ， 平铺着放满一层之后就可以直接开始煮了 ， 不用加水也不用加油；
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5、把电饭锅内胆放进去 ， 选择“煮饭键” ， 大约需要40分钟 ， 期间可以打开电饭锅的内胆把红薯翻个面 ， 你会发现已经有糖汁流出来了 ， 而且反面能让两面都能受热均匀 ， 一般的电饭锅都是温控的 ， 等到一定的温度 ， 它就会自动跳到保温功能 ， 不用担心会烤坏掉；因为地瓜的大小不一样 ， 如果第一次没有煮熟 ， 可以等几分钟 ， 让温度稍微下降之后 ， 翻个面继续再煮一次 ， 用筷子扎一下 ， 能穿透就说明煮熟了 ， 一般像我这种小地瓜一次就能熟了；

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