#橄榄中国味 感恩添美味#咸蛋蒸肉饼
文章插图
咸蛋蒸肉饼 ， 是广东省传统的特色名点 ， 属于粤菜系 。 鸭蛋经盐腌一段日了 ， 具有特别的咸香味 ， 与猪肉糜拌在一起 ， 蒸成的肉饼 。 制作方法是将猪肉剁烂 ， 加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶 ， 再加少许花生油拌匀 ， 然后放盘中压扁 。 把咸蛋黄压扁 ， 放肉饼上 ， 用大火蒸熟 ， 取出 ， 用适量油、浅色酱油调匀 ， 浇在肉饼上便成 。 小时候妈妈经常煮给我吃 ， 感恩节到了 ， 轮到我做这一款美食给妈妈吃 。"你养我长大 ， 我陪你变老 。 "感恩我的妈妈 。
By 清幽梅花2
用料
- 五花肉末 200克
- 咸蛋 1个
- 胡椒粉 10g
- 生抽 2勺
- 金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 2勺
- 红萝卜粒 半小碗
- 蚝油 1勺
- 小葱 1根
文章插图1、先准备好材料 。
文章插图2、用小碗倒出两大勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油备用
文章插图3、五花肉末中加入少许金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油拌均匀 。
文章插图4、加入半勺生抽丶一勺淀粉、一勺料酒、少许胡椒粉 ， 往一个方向继续搅拌均匀 。
文章插图5、把搅拌好的肉末平铺在碟子上 。
文章插图6、中间戳一个小洞 。
文章插图7、打入一个咸蛋 ， 均匀的晃动碟子让蛋液金云的铺满所有肉末
文章插图8、把蛋黄压扁 ， 盖上保鲜膜 。
文章插图【#橄榄中国味 感恩添美味#咸蛋蒸肉饼】9、锅中烧开水 ， 大火蒸15到20分钟 。
文章插图10、热锅 ， 把两勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油烧热
文章插图11、倒入红萝卜丁 ， 加一勺蚝油、一勺生抽调味成汁
文章插图12、把汁趁热浇道咸蛋肉饼上 。
文章插图13、撒上葱花！颜值高又美味的咸蛋蒸肉饼就做好 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
- 外国人提问 鲤鱼为啥中国人爱吃，我们不吃 瞧瞧老外是咋说的
- 美国小伙这种动物寄生虫最多，我们不敢吃，竟在中国那么受欢迎
- 韩国人好奇点了只叫花鸡，端上来愣了，中国吃货太笨了
- 继小龙虾之后，又一中国美食已被吃到即将灭绝，吃货：太好吃了吧
- 中国人丢弃的美食，却成为了英国人的“最爱”，三天不吃就馋得慌
- 国内最好吃的4碗面，最后一碗太酸爽却没几个人吃过，你吃过吗？
- 30年前的中国小吃，看完我哭了...
- 中国特色美食——广东阳江——阳春
- 印度“厨神”中国做飞饼，精致无比却无人敢吃，网友打道回府吧
- 四种“难吃”的中国糖果，很多人不喜欢，全爱吃的真牛