学会|学会5道美味的家常菜，老公会更加爱你，越吃越停不下筷子，舒服筷子|爱你|学会|老公|家常菜|美味|中薪

葱油猪肚

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用料：猪肚一个；葱头一小把；香菜一小把；炒好花生米（去皮）一小把；胡椒粉少许；生抽2汤勺；花生油3汤勺做法：1.猪肚用热水洗净，刮走沾在上面的油。2.将猪肚的口用牙签扎实，然后放到锅中煮，打火烧至水开后，小火煮2小时。汤里记得加少许盐和胡椒粉。3.煮好的猪肚马上拿到冰水中浸泡，凉后再拿出切条。4.浇上生抽和热油，伴上切好的葱头，香菜，再洒点花生，香喷喷的葱油猪肚就完成了。提示：另外猪肚汤添点调料，也是一碗不错的汤。辣子鸡

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用料：鸡肉，干辣椒，花椒，葱姜蒜，八角，香叶，料酒，糖，盐，五香粉，酱油，白芝麻做法? ：1，鸡肉洗净斩成小块2，用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）3，辣椒洗净切断4，滤掉辣椒籽（用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便）5，花生油烧热，试一个鸡肉块，炸的滋滋带响就可全部倒入6，倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出7，再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄8，炸到金黄干香后捞出，沥干油备用9，锅中下底油，小火炒香花椒和姜片，加入葱蒜、八角和香叶继续同炒，加入辣椒10，翻炒均匀，这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出，加入炸过的鸡块，继续翻炒11，加入极少的糖和盐12，烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水13，最后加入芹菜段，翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦卤味酥排骨

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材料：猪排骨1000克、五香粉25克、花椒3克、大葱20克、姜15克、盐10克、绍酒20克、味精1克、白糖40克、花生油50克1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下；3.五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好；4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段、姜块、盐熬约10分钟；5.再加入绍酒、白糖，放入排骨，用中火卤40分钟；6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可；7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油干豆角炖五花肉

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豇豆干50克、五花肉500克、冰糖5克、葱5克、姜4片、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽6克、老抽3克、大蒜5瓣、山楂1个、香菜5克、植物油适量。1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄。3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。5.加入足量热水。6.放入山楂，大火烧开转小火炖。7.大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅。豉椒蒜蓉炒香干

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豆腐干300g，五花肉150g，豆豉5g，黑木耳20g，胡萝卜半根，柿子椒1个，红椒1个，姜葱蒜适量，酱油1勺，水淀粉5g，蒜蓉辣酱1勺，盐适量，料酒1勺1、豆腐干洗干净，切片；五花肉洗干净切片；黑木耳泡开后撕成一小朵；胡萝卜洗干净切成片；姜葱蒜切末；红椒、柿子椒切成一小粒；2、锅中不放油，烧干锅中的水后放入五花肉，小火慢慢煸炒出油后，加入料酒和少许酱油，翻炒均匀后放入姜葱蒜末、辣椒粒、豆豉和蒜蓉辣酱，炒出香味后下入胡萝卜翻炒至软后就下入黑木耳和豆腐干，待翻炒均匀后加入少量盐和酱油炒匀；3、接着就加入少量的开水，盖上锅盖，焖煮一会后加入蒜蓉和葱叶，炒均匀后加入水淀粉勾芡就可以出锅了