夸赞|几道超美味的家常美食,家里来客不用下馆子,超美味,客人都夸赞


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香辣鸡腿炒酸菜做法:1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。2、鸡腿斩件用盐,料酒,白糖,生抽腌制15分钟。3、热锅热油炒香蒜头,姜片,辛香料后,倒入鸡腿翻炒,烹入料酒,白糖,生抽,蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟。4、加入酸菜一起翻炒5分钟,撒入小米辣,葱花装盘出锅。
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木耳炒腰花食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量、料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少许,生粉1汤匙1、猪腰对半切,清掉里面的东西,加点白酒和盐搓洗,切花,再换几次水泡半小时。2、煮一锅开水,焯熟木耳,捞起备用。再用同一锅水,烫一下猪腰,捞起,加调料腌10分钟。3、热锅加油,加入蒜末、姜片爆香,再加入腰花炒至变色,上碟备用。放黑木耳炒,淋酱油拌匀,盖上锅盖焖一小会儿,加大葱,再把腰花混入翻炒两下即大功告成。
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凉拌茄子用料:茄子;调料:生抽3大勺、蒜沫2大勺、香醋2大勺、小米辣适量、糖1/2勺、香菜随意、花椒油1小勺1.准备材料。茄子放到微波炉里,叮5分钟;5分钟之后肯定熟了,拿出来等稍微凉一点之后,用手撕成条;2.把调料混合后做凉拌汁;浇在码好的茄子上,可以放如冰箱冷藏,凉一点再吃更好吃。
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西红柿炖牛腩食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。