山药怎么做才好吃？小猫教你制作成丸子汤，鲜香滑嫩，一大碗不够( 二 ) 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫

【步骤六】：等丸子全部煮浮起来了，油菜叶子基本上变色后，我们开始调味，依次放入盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、，然后搅拌均匀煮1分钟左右，最后放入1勺香油，撒上葱花，关火出锅装入汤碗中就OK啦！
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【产品图】：这道鲜香味美，吃完浑身暖和的“山药肉丸汤”制作完成，非常好吃哦！
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——【烹饪小贴士】—— 现在已经入冬了，天气寒冷，吃上一碗热乎乎的，营养好吃的汤菜，可以让身体热乎乎的，而这道“山药丸子汤”再适合不过了，做法也很简单，但是我们还是要注意以下几点。
（1）山药含有的皂苷，虽然黏液质可以起到滋润的作用，但是也是过敏物质，要是沾到皮肤上，容易引起皮肤过敏，所以一定要带上手套，防止过敏。要是沾到皮肤上，皮肤发痒，我们用比较烫的热水泡一会，就会好。
（2）制作丸子的时候，如果丸子散了，多半是淀粉加的不够，因为里边加了山药和胡萝卜这些食材，所以黏性降低，所以要多放一点淀粉、按照今天我的这个量，差不多要放3-4勺淀粉，也就是差不多20克左右。
（3）丸子下锅，水不要大开，让其处于半开的状态，主要是防止大火把丸子煮散，而且要从锅边轻轻放里边，下丸子的勺子每次都最好沾一下水，这样丸子就不会粘勺子。
（4）丸子要烫定型后，再开大火，用勺子轻轻的搅动，让其均匀受热，一般丸子煮飘起来基板上就熟了。
（5）青菜大家可以根据自己的喜好来放的。
今天就和大家分享到儿了！做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！