寒冬 ， 我家常吃它 ， 10元1个 ， 比羊蝎子便宜 ， 炖一锅滋补又馋人！
冬天就应该吃些滋补养人的食材 ， 每天早出晚归一身寒气回到家 ， 有份美味又滋补的食材热热身子是家里必不可少的 。
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但是市场上此时热卖的羊蝎子、牛羊肉的价格动不动就是几十块钱一斤 ， 对于大多数家庭而言 ， 偶尔吃一次还可以接受 ， 但是常吃还是难以接受 。 那么不妨就来试试这次说的它吧 ， 这食材一个才十块钱 ， 比羊蝎子便宜多了 ， 炖一炖还滋补养人哦 。
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屏幕前的各位要是还在苦苦思索应该给家人煮些什么吃的 ， 那么这份炖猪头骨一定是最好不过的选择 。 猪头骨个头营养价值还高 ， 尤其是含钙量丰富 ， 炖好之后香味逼人是营养和美味兼得的一道好菜肴 。 我家隔三差五就做一份 ， 家里的老人和孩子都爱吃呢！
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话不多说 ， 下面我们就一起接着往下看看这次的炖猪头骨到底是如何制作的吧 。
【所需食材】：
猪头、八角、辣椒、桂叶、生姜、大蒜、冰糖、食盐、味精、生抽
【制作方法】：
1、在市场上选购好一个适量大小的猪头 ， 回到家后将买回来的猪头放用刀切成适量大小的块状 。
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2、将切好的猪头盛放到容器里面放到清水中将多余的碎骨头等清洗干净 。
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3、将生姜用清水冲洗干净后直接用刀拍碎 ， 大蒜去皮洗净后同样拍碎即可 。 辣椒和八角以及桂叶直接用清水冲洗干净就可以了 ， 再准备好适量的冰糖等会我们会用到 。
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4、将需要用到的食材都准备好后 ， 取出家里的锅往里面倒入适量的清水 ， 接着将切好的猪肉放到锅里开火焯煮 ， 直至将猪头骨中多余的血水和杂质煮出为宜 。
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5、取出家里常用的干净的高压锅 ， 将焯好的猪头骨盛放到高压锅里面 。
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6、接着将生姜和大蒜也一块放到锅里 ， 生姜和大蒜的香味可以帮助有效去除猪头骨中的腥味 。
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7、接着把八角和辣椒以及桂叶等食材统统放到锅里 ， 这些食材能起到很好的提香作用 ， 同时也能进一步帮助去除猪头骨的腥味 。
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8、然后根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味 。
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9、此时就可以往锅里加水了 ， 根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水 ， 加入的水量以能够漫过锅里食材的高度为宜 。
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【寒冬，我家常吃它，10元1个，比羊蝎子便宜，炖一锅滋补又馋人】