家人|教您几道简单又下饭的家常菜，好吃不贵，家人都爱吃下饭|爱吃|豆豉|小米椒|家常菜|家人|中

导语:教您几道简单又下饭的家常菜，好吃不贵，家人都爱吃大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！西红柿炒鸡蛋

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食材：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙做法：1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻5.倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可

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糖醋丝瓜材料：丝瓜、蒜蓉、小米椒、葱段、姜片白糖、醋、生抽、鸡精、香油1、丝瓜去皮切滚刀块，小米椒切圈。2、锅里放适量油，把葱段和姜片炸至焦黄，倒去多余的油。3、大火倒入丝和蒜蓉，快速翻炒。4、调入糖、醋、生抽盐、鸡精翻炒均匀。5、放入小米椒圈和香油即可。豆豉鱼

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食材：鲫鱼750克，猪肉50克，豆豉70克，料酒25克，酱油10克，精盐5克，鲜汤250克，白糖7克1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼，烧 10 分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。3.将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可。上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由小妹开箱原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）