天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝

导读:嗨 , 大家好 , 欢迎来到小圆的厨房 , 今天分享的是“天凉了做份甜品 , 绵密的红豆Q弹的圆子 , 奶香浓郁 , 比奶茶还好喝”
小圆这已经连续下了20天的雨 , 没停顿一会儿 , 又接着下了 , 也不是狂风暴雨的 , 都是毛毛细雨 , 再加上刮了一些小风 , 是一天比一天凉了 , 棉衣都已经穿上啦 , 冬天的感觉啦!
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
这不 , 今天又是阴雨天 , 绵绵的细雨 , 下个没完没了 , 家里也没有什么活 , 孩子又上学了 , 宅在家里无所事事 , 又出不了门 , 不如来做份小甜品 , 暖心又暖胃 , 所用的食材很常见 , 红豆 , 南瓜 , 糯米粉 , 牛奶 , 红糖 , 做法也是非常的简单呀 , 提前做好准备 , 煮上一锅 , 也就20分钟 , 分享它的做法 , 感兴趣不妨来瞧瞧!
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
[小甜品]
食材:南瓜泥100克 , 糯米粉100克 , 红豆半斤 , 红糖2勺 , 纯牛奶一盒 , 枸杞一小把 , 清水适量
[制作步骤如下]:
1、先来制作南瓜圆子 , 南瓜去皮 , 切薄片 , 装入盘中 , 隔水蒸熟 , 取出来趁热压成泥
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
2、再取100克南瓜泥 , 加入1比1的糯米粉 , 南瓜泥的含水量是有所不同的 , 看情况来酌情加减 , 揉成团 , 揉好的团光滑 , 不粘手 , 偏软
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
3、不用醒发 , 揪一块南瓜面团下来 , 放在掌心 , 将它搓成圆球 , 挨个全部搓好 , 大小随意 , 吃不完的可以放冰箱冷冻
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
4、水开把做好的圆子放进去 , 十来秒后再推动一下 , 防止粘在锅底 , 直到把圆子煮的成熟浮起
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
5、就可以捞出来了 , 放冷水中浸泡一下 , 热胀冷缩 , 浸泡过的圆子 , 口感会更Q弹 , 把它放到一边备用
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
6、红豆提前浸泡一个晚上 , 泡好的红豆颗粒很是饱满 , 用手搓一下 , 皮能搓下来就行
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
7、洗净后放入奶锅中 , 加入没过红豆的清水 , 先开大火 , 将它煮开 , 盖上盖子 , 转小火焖煮15分钟
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
8、15分钟后 , 煮好的红豆颗粒基本上完整 , 但是周边还是有一些微微起沙 , 这个时候加入红糖 , 枸杞 , 纯牛奶和煮好的南瓜圆子
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
9、继续煮一会儿 , 但是不用煮沸 , 看到边缘冒小气泡的状态 , 就可以关火了
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图
Q弹的南瓜圆子 , 绵密的红豆 , 奶香 , 浓郁的汤 , 营养丰富口感好 , 比奶茶店的珍珠奶茶还好喝呢 , 你也来试试吧!
天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝文章插图