家人爱吃的五香烤肉,搭配黄瓜,清爽解腻又美味,老少皆宜的美食
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一说到烤肉 , 相信很多人光听到这个名字就已经开始流口水了 。
笔者承认 , 相对于五花肉的美味菜肴之中 , 烤肉的地位之所以居高不下 , 主要是因为五花肉的肥嫩在煎烤之中得到了升华 。
而且由于人类对于烤制食物的基因传承 , 基本上面对这个类型的食物大多没有多大抵抗力 。
如果不考虑健康因素的话 , 估计没有哪个人说会讨厌烤肉 , 除非你只喜欢吃素 。
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而对于日常家庭来说 , 想吃烤肉的话 , 大部分人都会选择在外面吃 。
毕竟家里工具不是很全 , 想要吃一顿美美的烤肉 , 总是这里缺一点 , 那里缺一点 。
也正是因为这个原因 , 笔者今天特意分享一款用平底锅做成的五香烤肉 。
这款美味操作方法十分简单 , 即便新手也能完美操作 , 加上搭配了黄瓜丝清新解腻 , 相信成品对于大部分人来说都应该非常喜欢 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:五香烤肉 。
【准备原料】:五花肉300克 , 黄瓜一根(预先切丝备用) , 蒜姜末少许 , 蜂蜜两勺 , 熟白芝麻8克 , 五香粉十克 , 韩国甜辣酱两勺 , 一勺蚝油 , 一勺料酒 , 一勺生抽 , 半克的盐和鸡精 。
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第一步:首先把买回来的五花肉适当清洗干净 , 用吸水纸吸干表层的水分之后 , 放在冰箱冷冻柜冷藏30分钟;然后取出切成1.5毫米左右的薄片备用 。 相对于这步来说 , 把猪肉冻一下再切 , 这样会方便很多 。
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第二步:随后准备一个稍微大一点的碗 , 把切好的五花肉片放入碗中 , 加入准备好的甜辣酱 , 白芝麻 , 姜蒜末 , 蚝油 , 料酒 , 生抽 , 蜂蜜 , 盐 , 鸡精 , 五香粉 , 戴上一次性手套 , 反复抓捏一分钟 , 然后在碗上面盖一层保鲜膜 , 放在冰箱腌制20分钟 。
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第三步:平底锅加少许的油 , 五成油温放入腌制好的五花肉片 , 开中火煎烙至两面金黄微焦 , 就可以装盘和黄瓜丝一同品尝了 。
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基本上只要能煎至下面这张图的样式就可以了 。
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不知道对于今天这款关于五花肉的家常美味 , 你是不是感觉还算不错呢?如果您对这款美味也非常感兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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