猪血这样做太好吃,鲜辣爽口,嫩滑美味,老少皆宜的营养美食

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猪血这样做太好吃,鲜辣爽口,嫩滑美味,老少皆宜的营养美食文章插图
【猪血这样做太好吃,鲜辣爽口,嫩滑美味,老少皆宜的营养美食】猪血是我们日常生活中非常常见的一款营养食材 。
它俗称液体肉、血豆腐 , 大众对于它最了解的功效就是补血美容 。
而对于笔者来说 , 因为其维生素B2、维生素C和蛋白质的含量非常丰富 , 所以自己就会经常买一些回来 , 给家人做一些美味 。
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就好比今天分享的这款红油豆皮猪血汤 。
它的烹饪方法非常简单 , 而且在这个略感寒意的季节里面 , 笔者特意用平时吃火锅的火锅底料作为汤底 , 烹饪出了一款鲜辣爽口的家常美味 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:红油豆皮猪血汤 。
【准备原料】:火锅底料小半块 , 猪血200克 , 豆皮100克 , 豆芽菜50克 , 香菜少许 , 蒜蓉辣酱一勺 , 姜蒜少许 。
【辅料准备】:蚝油 , 料酒 , 白糖 , 生抽 , 老抽 , 盐 , 鸡精即可 。
【食材说明】:相对于猪血来说 , 如果菜市场没有买到的话 , 也可以用盒装的鸭血代替 , 二者的口感差不多;至于其他食材 , 你也可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜搭配其中 , 做出自己爱吃的口味 。
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第一步:首先我们把猪血切块 , 大小自己控制即可;豆皮切条;香菜切碎 。
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第二步:锅中加入适量的油 , 3成油温倒入准备好的姜蒜片、火锅底料爆香出油 。
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第三步:然后往锅中加入两百毫升的清水 , 一勺蒜蓉辣酱 , 一勺蚝油 , 一勺料酒 , 一勺生抽 , 半勺老抽 , 三克的白砂糖 , 一克的盐和鸡精 , 均匀搅拌几下 , 开大火煮沸 。
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第四步:随后把准备好的猪血 , 豆皮 , 豆芽菜一并倒入锅中 , 稍微搅拌几下 , 开大火煮沸后 , 而后盖上盖转小火慢炖六分钟 。
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第五步:最后开盖 , 撒些香菜碎 , 稍微搅拌几下就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 , 主体的操作方法应该是非常简单的存在 。 如果您对这款美食也非常感兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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