大雪后寒气更浓，入冬的第一顿火锅安排上，不放肉也能吃的浑身暖爱吃美食

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火锅
大雪过后寒气更浓，天寒地冻的冬天最适宜进补，要多吃一些暖身心的饭食来御寒，而“火锅”就是不错的选，它既滋补又能驱寒。大冬天，一家人围着咕咚咕咚冒着热气的火锅，煮粥自己喜欢的食物，想想都觉得心里暖暖地。
火锅是中国独创的美食之一，历史悠久，老少皆宜。现在火锅的种类也分有好多，麻辣、鲜香、清汤等等，都是不错的选择。都说：没什么事是一顿火锅解决不了的，如果有那就吃两顿。今天，咱就把入冬的第一顿火锅安排上，就算不放肉也能吃的浑身暖。
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火锅
您该说了：不放肉的火锅能好吃吗？其实不然，火锅除了肉类，还有好多可以涮的美味，只要把底料和蘸料调好了，照样可以吃的美滋滋。其实在家涮火锅，除了简单快捷实惠以外，最主要吃得是一种氛围，一种可以让人觉得“暖”地感觉。
下文来分享，我家不放肉的火锅都有哪些食材，看看有没有一款是您钟意的。另外，您在涮火锅的时候都喜欢放些什么呢，欢迎评论区留言探讨呀！
【锅底】
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锅底
家里有小孩，一口“鸳鸯锅”是少不了的，把辣和不辣区分开，都能吃到各自喜欢的味道。辣的是清辣没有选牛油，清清辣辣的吃着不腻口也不错。不辣的是番茄锅，这是孩子从小就爱吃的，每次都少不了这个锅底。现在超市里各式各样的锅底料数不胜数，选自己喜欢的才能吃得开心。
【蘸料】
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蘸料
北方人吃火锅，肯定少不了一碗“芝麻酱蘸料” 。芝麻酱加水泻开，喜欢浓稠的少放水，喜欢清淡稍微多加，我就是喜欢吃特稠的那种，能满嘴裹着芝麻酱的香味。再根据自己的喜好放些腐乳、韭菜花、花生碎、香菜碎等。一碗鲜香浓郁的蘸料，才是火锅的灵魂。
【蔬菜】
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【大雪后寒气更浓，入冬的第一顿火锅安排上，不放肉也能吃的浑身暖】蔬菜
涮蔬菜肯定少不了“菌菇”类，尤其是金针菇和海鲜菇，咬在嘴里咯吱咯吱的，听着响声就把美味下肚了，再配上点绿叶菜，那就是视觉和味觉的双重享受了。今天涮的绿叶菜是茼蒿和小菠菜，茼蒿是老公的最爱，也是每次必买品。自从体检出贫血，绿叶菜我就偏爱上了菠菜，每次也少不了它。
【火锅丸子】
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火锅丸子
涮火锅我家不爱吃牛羊肉，可这“火锅丸子”是不能少的，尤其是鱼豆腐，更是百吃不厌。鱼豆腐的口感与鱼丸虾丸相同，都是鲜鲜弹弹地，只是外形类似于豆腐才取的这个名字。不过就算好吃也要适可而止，毕竟也是加工好的半成品。
【豆制品】
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豆制品
“豆制品”也算是涮火锅最常见的种类了，什么干豆皮、白豆腐、炸豆腐都可以涮来吃。今天我准备的是干油豆皮，用温水稍微泡泡就软了，这种豆皮与做辣条的很相似，蘸着辣锅吃还真有点吃辣条的感觉。其次还有家里冻好的冻豆腐，带孔的冻豆腐把汤汁和蘸料吸的满满的，吃着香。