简单美味可口的几道家常菜，在家宴客不丢面子，满足客人的味蕾，赶快来学习一下制作方法吧。

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一，茄汁小丸子制作方法：1、半斤鲜肉沫里放入葱姜末，一勺盐，少许胡椒粉和花椒粉，再放入少量水，搅拌均匀。2、锅内热油至五成熟，拌好的肉馅捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。3、三分之一碗水，放入两大勺淀粉和白糖，适量番茄酱，醋和酱油，，少许花椒粉和胡椒4、锅内热油，倒入拌好的水淀粉，，再倒入炸好的肉丸，炒拌均匀，最后装盘

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三，香酥五花肉1.稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度）2.大个的尖椒去蒂去籽，切成小块3.平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎4.等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄5.肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下6.尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅

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三，五香肉干制作方法：1.里脊肉洗净切成小条，放入盐，淀粉，料酒，葱姜，酱油，耗油，十三香，白糖，抓拌均匀腌制半小时2.起锅烧油下入里脊肉，小火炸至金黄熟透捞出控油备用3.锅留底油放入葱蒜炒出香味，下入里脊肉加入盐，白芝麻，烧烤料，葱段，翻炒均匀即可出锅装盘每天分享家常菜的制作方法，喜欢的朋友点个赞吧

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