做法|面粉在家这样做，让一屋子都充满它香味，做法简单又卫生一屋子|面粉|香味|在家|做法|中薪

文章插图
大家好，我是小朱，很高兴又和大家见面了，最近有一些朋友说想吃咸味的面包，今天我就把一个咸味面包的做法分享给大家，这个面包在我小时候就非常爱吃，直到现在蛋糕店都还有的卖，吃起来确实还不错，但我觉得自己做出来的更好吃，而且在卫生上合食品用料上，自己做的总还是要放心一些，如果你也爱吃咸味面包，或者家中有小朋友的，我强烈推荐你学习一下，我相信这款面包绝对不会让你失望的，好了，下面我们就一起来看看这咸味面包的具体做法吧。

文章插图
【香葱肉松面包】用料：高筋面粉，鸡蛋，白砂糖，酵母，牛奶，食盐，白芝麻，葱花，沙拉酱，肉松。1、首先我们准备一个大碗，放入260克高筋面粉，3到4克食用盐，再打入两个鸡蛋，20克白砂糖，3克酵母，最后用60克的牛奶来和面。

文章插图
2、在整个和面过程中，牛奶的用量是要根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小来定的，总之和出来的面揉成面团后较软一些就可以了。

文章插图
3、揉至面团时可以多走一会儿，记得一边搓揉一边摔倒，按照这样的方法，你很快就能够揉出用手一拉比较容易断，边缘呈锯齿形的面膜。

文章插图
4、接着我们再把提前软化好的30克黄油放到面团里，揉到面团儿中，然后我们继续重复之前的动作，边搓揉边摔打，这次揉好后，我们用手拉面就不容易断了，而且轻松地就能拉出一层薄薄的面膜。

文章插图
5、把面团搓揉成一个圆形放入一个大碗中，盖上保鲜膜放到一个温暖的地方发酵至两倍大，面团发好后会非常的膨胀，将发好的面团在搓揉一下，排出面团里面的空气。

文章插图
6、排出空气的面团放在案板上压扁，再用擀面杖将它擀开，擀到和家里的烤盘大小一样就可以了。

文章插图
7、烤盘的底部放一层油纸，再将我们擀好的面皮放在上面，然后将它放入烤箱进行二次发酵，烤箱温度调到38度左右，放一碗温水在旁边，这样就可以不用保鲜膜也能保持湿度利于面皮的发酵，发酵的时间差不多40分钟。

文章插图
8、40分钟以后我们取出发酵好的面皮，取出的面皮比较蓬松，我们用筷子在表面扎上小孔，再刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，最后在面上撒上一层葱花。

文章插图
9、接着我们再将烤箱提前预热五分，把面皮放到中层，上下火180度烤上20-25分钟左右，具体考试的时间还是要根据你的面皮大小来定。

文章插图
10、烤好后的面皮，我们将它取出来，稍稍放凉一下，把面皮翻一个面，用刀在表面划上几刀，但切记不要切断了，然后再抹上一层沙拉酱，撒上一些肉松，最后沿着切口的方向把它卷起来，先用油纸将它固定一会儿，一会儿面包就定型了。