腐竹|家里来客做六道菜有面子，下酒下饭的很，一上桌就夸你是大厨面子|下酒|下饭|上桌|大厨|中薪

《牙签肉》
喜欢吃牙签肉的我，怕外面的不干净，所以就自己尝试做一做，这种做法很美味，不知道你们喜欢吗？

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猪肉200克，蚝油1勺，料酒一勺，孜然粉50克，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，食用油适量，姜末2勺，
把1块精肉，先切成片，用刀背捶几下，?肉会更嫩!再切成小肉块
加入一勺豆腐乳带汤汁，加入蚝油，老抽和料酒，生抽，再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制10分钟。
牙签，用开水烫一下，卫生一点，再用油泡一下，把肉穿好备用!
电饼铛放油烧热，放入牙签肉烧烤功能就熟了，出锅前再撒些孜然粉即可!
《手撕鸡》
爱吃辣的我，两天吃一回手撕鸡，味道太香，不吃睡不着呀

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鸡腿肉
小米辣，香葱，辣椒面，香菜，白芝麻，蒜，姜，生抽，花椒油，香醋，白糖，蜂蜜或蚝油
喜欢酸的清爽的话可以加一点柠檬汁
我不怕胖，放了糖, 是用来提鲜的，鸡肉煮10分钟左右，筷子可以戳进去就差不多了
又简单又好吃，你学会了吗？
《木耳秋葵烧茄子》
【 腐竹|家里来客做六道菜有面子，下酒下饭的很，一上桌就夸你是大厨】看着就有食欲啊~~~~最喜欢的秋葵和茄子一起下锅，赞！

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茄子，泡发黑木耳，秋葵，青椒，蒜蓉
茄子切成长条，秋葵切长条，青椒切小段，黑木耳泡发。
炒锅放油烧热倒入茄条煸炒至变软，倒入秋葵、黑木耳，青椒翻炒均匀
加入生抽2勺，蚝油1勺，少许盐，1勺黄豆酱，少许葱段翻炒一下盖上盖子焖一下
淋入少许水淀粉勾芡后关火，撒入蒜粒翻匀后淋入少许香油即可装盘。
又完成了一道美味佳肴~
《凉拌腐竹》
夏天吃不腻的腐竹，还是凉拌的好吃！

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腐竹150克，生抽2勺，蚝油2勺，白醋2勺
白砂糖3勺，食盐适量，辣椒粉，葱花，麻椒粒，蒜末，香菜芝麻。
腐竹泡软后切成小段，焯水3分钟后取出冲凉装碗备用。
加入葱花、蒜末、辣椒粉，锅中烧油将麻椒粒放入烧热后泼在上面。
最后加入剩下调味料, 搅拌均匀即可装盘使用。
腐竹加一点白砂糖，可以提鲜，酸辣爽口直击味蕾!
《红烧黄骨鱼》
好吃到连汤汁都没有的，我们家最受欢迎的一道菜

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黄骨鱼不到2斤(小的10几条)，腌鱼食盐两勺!
豆瓣酱1勺，生抽3勺，料酒2勺，老抽一勺，食盐少许，胡椒粉，水淀粉适量，大葱一段,生姜一小块，大蒜半头
黄骨鱼掏出内脏( 让卖鱼的杀好)，回家清洗几遍至干净，稍微控水后，加食盐入一下味!
不粘锅里加少许食用油，放进鱼煎至两面金黄定型!加入葱姜蒜与鱼一同炒均匀，注意用铲子翻，尽量别把鱼捣烂了
加一勺豆瓣酱，2勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒匀，可以上下翻拌着炒，鱼就不会破!
加入开水刚没过鱼，烧开加食盐后，盖锅盖烧15分钟，15分钟后开盖，锅里还有汤汁，加胡椒粉，水淀粉勾芡一下完成!汤汁浓郁，鱼香十足!
又是一道美味佳肴啊~~~~
《油面筋虾皮丝瓜汤》
夏天最养人的汤，清热解暑，老少皆宜哦~~~

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