家常菜|鲜香下饭的几道家常菜，色香味俱全，下酒下饭，配上米饭吃真香米饭|真香|下饭|鲜香|色香味俱全|家常

千张小炒肉

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材料：千张2张、猪瘦肉2小条、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根、盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油；做法1.将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用；2.猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；3.锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用；4.就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；5.将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出；蚝油鸡翅

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1.锅里加入凉水2.放入鸡翅中煮沸三分钟3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中4.洗净备用5.加糖6.加生抽7.加蚝油加香油8.拌匀腌制一小时9.加保鲜膜在微波炉加热五分钟10.翻另外一面再加五分钟，一共十分钟11.已经好了，可以直接吃，我为了拍照效果，把鸡翅摆到别的盘中地三鲜

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用料：土豆 1个，长茄子 1个，青椒 1个，淀粉 3勺，生抽 3勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，白糖 1勺，葱姜少许地三鲜的做法1.土豆，茄子切成滚刀块，青椒切菱形块，葱、姜、蒜切成末。茄子放入2勺淀粉，抓匀。2.锅中倒油，放入土豆块炸5分钟，炸至土豆金黄色，茄子炸3分钟，炸至金黄色，青椒只需要炸10秒钟就可以了。3.（这是我的勺子） 1勺老抽，1勺白糖，1勺淀粉，2勺蚝油，3勺生抽，再加入半碗水，调匀。如果口味重，喜欢吃咸的可以放些盐和鸡精，我口味比较轻，所以碗汁里就没有放盐。4.锅烧热后，倒入少许油，本来蔬菜就已经炸过了，油份比较大了，所以少放一些油比较健康，油烧热了，放入葱姜蒜炒香，倒入碗汁，煮开到汤汁起小泡泡。5.倒入炸好的土豆、茄子、青椒，炒均匀，使每一块蔬菜都均匀的裹上汤汁，大火收汁就可以了。