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二姐心得之做水煮花生时 ， 牢记别直接加盐煮 ， 多加一步我们经常会给家人做凉菜吃 ， 无论是当做下酒菜或者餐前的凉菜、早餐的下饭菜等等 ， 凉菜永远是我们要准备的一道美味 。 但您是否知道 ， 想做好一道美味的水煮花生也是需要技巧的 。 很多朋友认为 ， 水煮花生其实很简单 ， 用盐水当做水煮花生的咸淡味 ， 这样就是特别好吃特别家常的做法了 ， 所以就认为水煮花生直接加盐煮即可 。 但这样做出来的花生不容易入味 ， 里面的花生味道也不好吃 。 其实我们做水煮花生的时候 ， 应该多做一步 ， 这样做出来的水煮花生会更好吃的 ， 我们来详细说一下入味多汁的水煮花生的做法 。
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多做一步 ， 水煮花生入味多汁还好吃【所需的食材】
主材：花生适量 。
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【做水煮花生时，牢记别直接加盐煮，多加一步，入味多汁还香软】辅材：香叶适量、八角少许、花椒少许、食盐少许 。
【开始做入味多汁还好吃的水煮花生】
1、首先我们将花生放到洗菜盆里面 ， 随后我们开始清洗花生 ， 因为花生表面以及缝隙的泥土都会比较多一些 ， 所以清洗花生的时候我们需要仔细多洗几遍 。
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2、清洗一遍花生之后 ， 我们可以将花生里面加足量的水 ， 用手搓洗一下花生然后浸泡一会 。
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3、反复的清洗几次花生之后 ， 这样我们就能将花生的外皮清洗干净了 。
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4、接下来我们需要注意下 ， 我们将每一颗花生都打开一个小口 ， 这样不仅加上食盐能入味 ， 包括后续放进去的香料等味道都会渗透进花生里面 ， 而做出来的花生才能入味多汁 。
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5、我们准备适量的香料 ， 加上香叶、八角以及少许的花椒 ， 做水煮花生的时候我们不能只在里面加盐 ， 这样虽然有咸淡但是味道过于单调 ， 而且做出来的水煮花生也没有香味 ， 因此这几种调味料都是必须的 ， 这也是我们需要注意加进去的一步 。
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6、我们在锅中放入花生 ， 随后加上足量的清水没过花生 ， 随后我们将三种香料放进去 ， 并且加上一勺的食盐 。
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这时候我们不能着急下锅煮花生 ， 可以将香料以及食盐都在锅中浸泡一段时间 ， 这样我们做出来的水煮花生能更加入味 。 而且因为前面已经将每个花生都开口了 ， 这样就能做出入味还多汁的水煮花生 。 接下来我们将水煮花生做熟就可以吃美味的水煮花生了 。
总结因此我们就知道 ， 做水煮花生的时候要不仅要加盐 ， 首先的一步是将花生开口并且加上适合的香料浸泡 ， 这样才有助于我们做好水煮花生 。
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