随着天气逐渐炎热,很多人都会没有什么胃口,家长们可能都会担心小孩吃的东西太少会营养不良,今天我们想要讨论的就是一道开胃菜,老少皆宜,吃了一口还想吃,会吃上瘾。它就是——土豆烧鸡,很多人对这道菜并不陌生,但是你知道怎样做更好吃吗?下面我们就一起来看看吧!
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吃土豆烧鸡有什么好处呢?土豆中营养非常丰富,其中的蛋白质比大豆中还要更优质,最接近动物蛋白,使人体更容易吸收。土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸,一般的粮食都不能与之相比,不仅如此,其中维生素 C含量是为苹果的十倍,维生素B1,B2,铁,锌,钾的含量也非常高。土豆还可以减肥,很多人觉得吃土豆会长胖,但是实际上土豆中只含有0.1?脂肪,如果将土豆作为主食,对于减去多余的脂肪是非常有效的。
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鸡肉可以补充阳气,有助于治疗头晕,眼花,耳鸣,腰痛等病症,适当的食用是非常有益于健康的。那么土豆烧鸡应该怎么烹饪呢?首先需要准备的材料有:鸡肉,土豆,青椒,姜,葱,花椒,豆瓣酱,酱油,食用油,香醋,盐,鸡精。第一步:将鸡肉洗净并切块,用酱油、花椒、姜片腌制片刻,再将土豆削皮,洗净,切成和鸡肉大小相同的小块备用。
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第二步:开火将锅中放入油烧热,倒入鸡肉煸炒,待炒至鸡肉两边金黄约八成熟的时候盛起。第三步:再将锅入放入一点油,加入土豆块,继续翻炒直至土豆块变成金黄色,从而熟透。第四步:将鸡肉倒入锅中,放入青椒,姜蒜爆炒出香味,随后加入一勺豆瓣酱放入锅底油中爆香,继续翻炒至色泽均匀,随后加入鸡精,盐调味即可。这样一盘简单,美味可口的土豆烧鸡就做成了,大家可以在空闲时刻动手做起来,这道菜老少皆宜,孩子们吃了还想再吃一碗饭,赶紧行动起来吧!
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