什么？吃饭竟然会影响地球环境！随着社会的不断发展和进步不少小伙伴的

随着社会的
不断发展和进步
不少小伙伴的饮食观也发生了变化
关注点逐渐从吃好喝好
往健康饮食转移
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饮食的营养与安全越来越被更多的人重视，除了身体健康需求之外，对环境保护也有着意想不到的影响。
有研究人员发现，世界上大多数国家现行的居民膳食指南不符合《巴黎气候协定》的可持续发展要求，并且不适用于环境保护、健康保障等目标。
今天我们来研究一下：
什么是绿色饮食？
饮食和环境有什么关系？
如何做到饮食环保？
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绿色饮食绿色饮食是以满足自身饮食需求为基本条件，符合人体健康和环境保护的饮食方式的统称。
绿色饮食的内涵比较宽泛，一般包括消费绿色环保食品；绿色的饮食习惯；选择绿色食品、有机产品等。
养成良好的饮食习惯，也是绿色饮食的重要部分，如不食用过度加工的食品、光盘行动、杜绝浪费、选择低碳环保的烹饪方式、坚决不买不食用珍稀动植物等。
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绿色饮食，到底会对我们的生活带来怎样的改变呢？1、有利于人体健康
普通食品生产过程中，可能使用了大量农药、化肥等化学物质，导致残留超标，而绿色食品的所有生产、加工及处理过程均限制施用化学物质。
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2、有利于生态及环境健康
绿色饮食鼓励使用天然物料、科学施肥，减少资源浪费，有助于减轻土壤污染，恢复和维持土壤的生命力，增加农作物种植地及其周边的生物多样性。
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提倡绿色饮食，不仅仅是对健康的关注，更是爱心、责任与环保的体现，我们的健康以及未来地球的发展，都有赖于我们对食物的选择。
相比生态纺织、低碳出行、绿色居住， “绿色饮食”是每个人在日常生活中更容易实践的生态环保行为。
“绿色饮食”不仅指食品本身的有机性，还包括了一种更广大的关怀，即选择食品时，除考虑其对人体的营养外，还要考虑它对地球和生态环境是否有伤害。
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但是需要注意的一点是，绿色生态饮食≠素食主义。
所谓绿色生态饮食并不是不让人吃肉，而是提倡有机天然食品，本地化生产等，绿色生态饮食宣传的是一种健康、环保、平衡的饮食观。
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饮食与环境的关系2006年11月29日，联合国粮食及农业组织公布长达400页的报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》，文中指出：牲畜产生的温室气体已经超过了交通运输业，包括汽车、飞机和船只等。
粮农组织畜牧信息政策科科长、该报告的高级撰稿人Henning Steinfeld说：“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。 ”
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MEATtheFACTS.org 根据粮农组织的报告(table 3.12, P133)制作
英国物理学家艾伦.卡佛特（AlanCalverd）在《物理世界》（Physics World）发表的《解决京都议题的根本之道》一文中表示：那些与人类有关的能源使用中，有21%是用来饲养家畜。