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五香排骨

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材料：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、酱油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少许、鸡精1/2小勺；八角两颗、花椒10粒；盐一小勺、柠檬皮做法：1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时2. 炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油3. 留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒4. 调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁5. 倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。香辣鸡块

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1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。丝瓜炒鸡蛋

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食材：丝瓜鸡蛋、油，盐，料酒，葱花1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。2、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。洋葱爆炒虾

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1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。5 放入切好的洋葱，拌炒匀。6 加淋入少许生抽。7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。8 倒入适量水淀粉。9 快速拌炒均匀。10 把锅中材料盛出装盘即可。三汁焖锅

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食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯1、准备好所用食材。鸡翅洗净用清水泡半小时，泡出血水。2、把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。沥干水分后，在鸡翅上切口，可以更加入味。准备好可乐红酒蚝油。3、锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下放在锅中同，小火煎制两面金黄。4、倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟香菇蒸鸡腿

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食材：鸡腿，香菇，油，鸡粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油1.香菇用热水泡开洗净，，鸡腿去皮洗净，切块2.鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟3.香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面4.锅中放入水，上蒸架盖上锅盖，大火烧开放入盘子，大火蒸15分钟出锅