东坡肉

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主料：五花肉200克，油菜2根，青葱1根，红尖椒1/3个，蒜3瓣调料：老抽50毫升，料酒1大匙，白糖2大匙，香油1小匙做法：五花肉切块，葱，红尖椒切段，蒜拍扁，油菜烫至熟，备用。将五花肉块沥干水分，放入油锅中，炸至表面成至金黄后捞出，沥油，备用。锅留底油，烧热，加入葱段，红尖椒段及蒜，以中火爆香。加入适量水，所有调料及五花肉，中火煮沸，并捞除浮渣。以小火卤约45分钟至软烂，盛入盘中，淋上卤汁，再将油菜摆置盘边即可。炒合菜

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用料主料韭菜适量鸡蛋适量粉丝适量绿豆芽适量辅料葱适量蒜适量小米辣适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精适量十三香适量1.鸡蛋炒熟备用2.锅中留油，加入葱、蒜、小米辣爆香，加入生抽、蚝油、半碗清水3.加入粉丝，下锅煮3分钟，加入绿豆芽、韭菜、鸡蛋，翻炒均匀4.加入盐、鸡精、十三香，再次翻炒均匀即可。辣子鸡

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主料鸡腿肉适量辅料葱适量姜适量花椒适量干辣椒适量生抽适量料酒适量盐适量十三香适量淀粉适量鸡精适量白糖适量胡椒粉适量芝麻适量1.鸡腿肉切小块，加入生抽、料酒、盐、十三香、淀粉，抓匀腌制30分钟2.油温7成热下入鸡块，炸至颜色金黄捞出备用3.锅中放葱、姜、花椒、辣椒干炒香4.加入鸡肉，一勺盐、适量鸡精、白糖、胡椒粉、芝麻适量，翻炒均匀，即可出锅蚝油包菜炒油条

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主料包菜1个油条1根辅料蚝油1大勺蒜2瓣1.包菜洗净，撕成大块2.油条切成小条3.蒜切片4.锅内加少许油，倒入油条煎酥脆捞出备用5.原锅倒入蒜片炒出香味6.倒入包菜块大火翻炒均匀7.包菜一打蔫加入蚝油翻炒均匀8.最后加入油条炒匀出锅即可

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• 卤水豆腐|豆腐不用炒不用炸，香辣入味，细嫩好吃，没有豆腥味，做法特简单
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